Navertino Trattoria e Bed&Breakfast

Grazie Francesco del suo commento, le opinioni contano tutte, anche se c’è sempre il rammarico di doverle leggere anziché poterle ascoltare, perché ormai si preferisce ruggire dietro una tastiera invece del dialogo e dello scambio positivo. Gli inciampi possono capitare nel versare il vino, nel non accorgersi di aver finito un ingrediente, nello sbagliare la cottura di un cibo (per inciso, noi non riscaldiamo niente). Ogni cliente poi dal canto suo esprime il proprio gusto personale ed è assolutamente normale che un piatto non piaccia a qualcuno e venga adorato da qualcun altro. Molto probabilmente sarà vero quello che dice lei, che siamo una squadra di incapaci. Ci sono tante cose che ci vengono bene e tante altre magari meno bene, ma in tutto quello che facciamo ci mettiamo impegno e umiltà. Cerchiamo sempre di ascoltare e imparare senza arroganza.