Dolci
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Apple pie vegana€6.5Tradizionale torta di mele in versione vegan
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Winner taco€8Tacos dolce fatto in casa con gelato alla vaniglia e top di cioccolato fondente nocciola e caramello
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Tiramisu€6Savoiardi inzuppati nel caffè e ricoperti di una crema al mascarpone, uova e zucchero
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A scelta tra cioccolato fondente e frutti rossi
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Vegan creamy bluebarry€6.5Pasta frolla sbriciolata con crema di formaggio ricoperta di mirtilli
Antipasti
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Bao pulled thai€5.5Bao artigianale con pulled pork, accompagnato da salsa di latte di cocco, curry massaman, sesamo
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Taco di ricciola tataki€8Ricciola tataki, sesamo, pera, salsa bbq.
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Veggie roll€11Tofu affumicato, avocado, crispy onion, salsa teriyaky e mayo vegan
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Tagliere misto salumi e formaggi€20Gran selezione di salumi e formaggi: piccole perle frutto di grandi tradizioni e saperi antichi
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Bao salmon€6Pulled salmon, con edamame e tzatziki fresco
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Ricciola roll€13Roll di spicy ricciola, mayo al kimchi, katsuobushi e latte di cocco
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Taco veggie€6Macinato di beyond meet, hummus di ceci, rapa rossa e chips di rapa rossa
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Taco pulled beef€7Manzo sfilacciato cbt, senape di digione al miele e chips di platano
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Beef roll€12Roll di tartare di carne, con friggitello teryaki glassata, maionese al kren e chips di chili ancho
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Secondi
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Hot dog vegano€12Wustel di beyond meet, coleslaw, maio vegan, honey mostard e onion chips
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Polpette vegane€10Polpette di beyond meet al sugo con crostone di pane croccante.
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Ceviche di pescato del giorno€14Con leche di tigre agli agrumi, pak choi e porro croccante
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Tagliata di pollo€13Pollo cbt con hummus di ceci e chips di patata e barbabietola
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Tartare di manzo€14Tartare di manzo con una crema al tuorlo d’uovo, spuma di parmigiano e salvia croccante
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Pulpo a la gallega€16Polpo verace rosticciato, tortino di patate, salsa aioli e paprika dolce affumicata
Primi
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Sandwich di pastrami€9Pan bauletto a fetta spessa , con pastrami honey mostard, cheddar e cetriolino sottolio
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Crepes di mare€12Crepes con sugo al ragù di polpo
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Sandwich di pulled salmon€10Pan bauletto a fetta spessa, con pulled salmon maionese al kimchi , zucchina croccante
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Cannellone di zucchine€10Zucchine come sfoglia con all’interno un ripieno di ricotta di pecora menta e scorza di limone, salsa ai funghi porcini e sriracha al peperoncino
