Antipasti
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Baccalà fritto
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Bruschetta con baccala mantecato e salsa prezzemolo e capperi
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Bruschetta con burro e alici
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Bruschetta con lardo di mangalica, noci e miele
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Bruschetta con stracciatella e cicoria
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Vellutata di ceci con cicoria e scaglie di pecorino della tuscia
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Vellutata di ceci con guanciale crocante
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Polenta fritta con salsa della casa
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Fiore di zucca fritto con mozzarella e alici
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Sformatino di patate, cipolle con crema di cacio e pepe
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Tagliere dell'oste
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Tagliere di formaggi
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Misto del contadino
Primi piatti
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Bucatini all'amatriciana
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Tonnarelli freschi artigianali cacio e pepe
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Gnocchi alla puttanesca di mare
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Rigatoni alla carbonara
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Rigatoni alla gricia
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Rigatoni con pajata di vitello
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Spaghetti alle vongole veraci
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Tonnarelli freschi artigianali pesto di menta e cacio
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Spaghettone fresco artigianale alle vongole veraci
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Spaghettone fresco artigianale con burro, alici e parmigiano al profumo di lime
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Secondi di carne e vegetariani
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Coratella d’abbacchio
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Filetto di manzo italiano (ca. 250 gr) con patate al forno
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Polpette da marcello
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Polpette di bollito con salsa verde
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Tagliata di manzo italiano con pomodorini e rucola
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Tagliata di manzo italiano con aceto balsamico e pecorino
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Abbacchio a scottadito
Secondi di pesce
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Baccalà mantecato con polenta fritta e pesto di pomodori secchi
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Saute di cozze con crostini di pane
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Polpo scottato con purea di patate e maionese aromatica
Contorni
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Cicoria ripassata
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Peperoni in agrodolce con uva bianca e nocciole
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Radicchio con noci e aceto balsamico
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Patate al forno
Dolci
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Il nostro “gentil” tiramisù
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Mousse di ricotta di pecora con crumble al cioccolato bianco e frutti di bosco
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Ciambelline al vino accompagnate da vino passito
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Sorbetto al limone
