Antipasti di terra
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Caponata di melanzane€9Con polvere di pistacchio
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Flan di verdure di stagione€9Con cappotto di raclette
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Panelle di ceci alla palermitana€6
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Battuta di fassona alla piemontese€13Servita con il frutto del cappero (cucunci), scaglie di parmigiano 24 mesi e gocce di fonduta locali
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Sfiziosità della casa€9Croccante di patate con cuore di bufala, panelle di ceci Siciliane e arancine ripiene al ragù e toma
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Selezione di salumi€19Nostrani e siciliani con formaggi freschi\nE stagionati con mozzarella di bufala di gioia del colle DOP (consigliata per 2 persone)
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Mirò in terraBattuta di carne, flan di verdure, caponata,\narancino e panelle
Contorni
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Insalata mista€4
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Patatine fritte€4
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Ratatouille di verdure cotte a forno a carbone€5
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Patate saporite e aromatizzate al forno€4
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Verdure grigliate€5
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I nostri primi di terra
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Riso€13Al verde di piselli mantecato al parmigiano\ne tartar di fassona
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Mezzemaniche alla norma€12Con ricotta salata dei monti nebrodi
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Mantecato ai funghi porcini* e toma piemontese
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Tagliolini all’uovo€14Con ragù bianco delle langhe
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Casarecce€14Con insaccato nero dei nebrodi, n’duja e stracciatella di burrata
Dessert
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Pizzicotto€5
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Pan d'Arancio€5
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Cassata€6
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Tiramisù€5
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Cannolo€4
Fritti di pesce
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Fritto misto reale€19.5Con gamberone, calamari, gambero rosa di sciacca, pesce di paranza e croccante di verdure in pastella
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Frittura di calamari€16Con croccanti verdure
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Fritto misto€17.5Calamari, gambero rosa di sciacca e pesce di paranza
Antipasti di mare
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Polpo alla galiziana€14Polpo, dadolata di patate della sila IGP e terra di olive
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Scoppiata di cozze€13Con pomodoro san marzano, origano, pepe e crostino di pane tostato
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5 ostriche€13
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Crudité di mare€24Tonno, gamberi rossi, scampi*, ostriche,\ncarpaccio di branzino
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Moscardini* dello chef€9Con crostini di pane tostato
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Mirò in mare€20Tonno, carpaccio di spada, salmone, ostrica,\ninsalata di polpo, moscardini in umido
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Cozze alla marinara€13Bagnate nel limone, mazzetto di prezzemolo, pepe nero e spicchio d’aglio
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Salmone marinato€13In zeste di agrumi e mix di erbe aromatiche
I nostri primi di mare
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Tagliolini gambero rosso* di mazara del vallo€16Con croccante e pesto di pistacchio
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Spaghetti alla muddica e profumo di acciuga€12Filetti di acciuga, mollica di pane raffermo, pinoli e finocchietto selvatico
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Riso carnaroli ai frutti di mare€15Primo piatto raffinato, un grande classico della cucina italiana
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Risotto carnaroli al gambero rosso di mazara del vallo€16Con scorza di limone e stracciatella di burrata
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Mezzemaniche alla mediterranea*€14Spada, melanzane, datterini di pachino e mentuccia
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Spaghetti alle vongole veraci€15
Farinata
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Gorgonzola e n’duja€5Per evitare lunghe attese il sabato sera le farinate non saranno disponibili
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Classica€4Per evitare lunghe attese il sabato sera le farinate non saranno disponibili
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Stracchino e cotto€5Per evitare lunghe attese il sabato sera le farinate non saranno disponibili
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Per evitare lunghe attese il sabato sera le farinate non saranno disponibili
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Stracchino e n’duja€5Per evitare lunghe attese il sabato sera le farinate non saranno disponibili
Insalatone
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Insalatona mirò€7Insalata verde, pomodoro, mais, carote, tonno
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Insalata capricciosa€8Insalata verde, pomodoro, olive, acciughe, mozzarella di bufala, cipolla
Braceria di carne frollata-all’etto
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Tomahawk di angus irlandese€52Bistecca derivante dalla parte anteriore della lombata, pezzatura 900grt -1,7 kg
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Hamburger di carne frollata 300g€15Carne magra e morbida di femmine piemontesi di almeno 36 mesi.
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Salsiccia di nostra produzione 200g€12Salsiccia dal suino siciliano, razza pregiata per le sue carni di qualità e quantità limitata.
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Grigliata mista di carni pregiate (1,2kg)€50Costata di giovenca 600gr, picanha 150g, filetto 150g, ribs di suino 150g, salsiccia siciliana di nostra produzione 150g
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Costata di fassona 600g€4Taglio pregiato del bovino, ricavato dalla lombata con osso su un lato.
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Filetto 250g€24Il filetto è un taglio di carne proveniente dalla zona lombare dell'animale, sia bovino che suino o di altro animale
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Costata angus irlandese 600g€4.5Carne rinomata per la sua marezzatura naturale, tenera e saporita grazie a tecniche di\nallevamento di alta qualità.
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Tagliata 250g€17Carne morbida, succulenta e molto gustosa.
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Costata giovenca 400g€4.5Equilibrio perfetto tra eleganza e gusto, piacevole, tenera e succulenta per i veri carnivori.
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Grigliata mista di carne pregiate (600g)€27Costata di giovenca, picanha, filetto, ribs di suino, salsiccia siciliana di nostra produzione
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Costata di chianina 600g€5.5Carne bovina toscana rossa, soda e magra con infiltrazioni di grasso per un sapore deciso. Ideale per la bistecca alla fiorentina.
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Picanha 300g€21La picanha è un taglio di carne brasiliano, noto come \"codone di manzo\" o \"punta di sottofesa\", con forma triangolare e uno spesso strato di grasso su un lato.
Braceria di pesce
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Tonno in crosta di pistacchio€18
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Tentacolo di polpo croccante*€15Su vellutata di patate
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Calamaro a ventaglio alla brace€14
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Tonno pinne gialle alla brace€16
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Grigliata mista di mare€26Con calamaro, gamberone argentino,\nfiletto di branzino, tonno e trancio di pesce spada
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Branzino al ventaglio€16
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Pesce spada alla brace€15Trancio di spada del mediterraneo
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Per il pescado del giorno, chiedere al personale
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Grigliata di gamberoni€16Composta da 4 gamberoni argentini
Focacceria
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Focaccia macchiata 2.0€14Macchia di pomodoro, fuori cottura scaglie di grana, albese e burrata intera
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Focaccia burrata e ciliegini€12
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Focaccia bufala e ciliegini€12
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Focaccia bianca€4
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Focaccia pistacchio e burrata€13Pistacchio, speck, burrata, cipolla caramellata
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Focaccia bella e buonaDoppio impasto, ciliegini, rucola, crudo di parma 18 mesi, scaglie di grana, bufala intera, glassa di balsamico
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Focaccia con crudo/speck€7
