Metropolita

Gentile Matteo,siamo lieti che abbia apprezzato l’educazione e la cordialità del nostro personale. Riteniamo però doveroso precisare, soprattutto a beneficio di chi legge, che la descrizione delle quantità servite non corrisponde alla composizione effettiva dei nostri prodotti.Il cestino da 3,00 € comprende cinque/sei fette di pane casareccio del Forno Roscioli, consegnato ogni giorno per garantirne la freschezza.Il tagliere per due persone, proposto a 26 €, contiene circa 230 grammi di salumi selezionati: Prosciutto di Parma “30 e Lode” di Casa Graziano, Capocollo di Martina Franca Presidio Slow Food e Finocchiona IGP. A questi si aggiungono circa 120 grammi di formaggi: Cravanzina dell’Alta Langa, Stravacco della Malga e Asiago DOP Stravecchio, accompagnati da confetture biologiche.Parliamo quindi di circa 350 grammi complessivi di salumi e formaggi di eccellenza, frutto di un’accurata ricerca. La definizione di “10 grammi di salame e quattro pezzi di formaggio” è pertanto oggettivamente molto lontana dalla quantità prevista e servita.Si tratta, inoltre, di uno dei prodotti più ordinati e apprezzati del nostro menu, con un rapporto tra qualità, quantità e prezzo percepito molto positivamente dalla nostra clientela e assolutamente competitivo rispetto alle proposte della zona.Rispettiamo ogni opinione personale, ma riteniamo altrettanto importante distinguere una valutazione soggettiva da dati concreti e verificabili.