Secondi e verdure
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Pollo Merlino€12Spiedino di pollo con purè alla salvia
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Cotoletta bolognese€14
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Polpetta in umido con piselli€12
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Crostino alla Bolognese€7Mortadella e crema di parmigiano, ragù, friggione
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Friggione€5
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Insalata mista€5
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Cotoletta del miliardario€16La cotoletta bolognese con crema di tartufo
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Cicoria, aglio, olio e peperoncino€5
Pizze
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Margherita€7Mozzarella, pomodoro e basilico
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Bologna€9Mortadella, crema di parmigiano e pistacchio
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Primi
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Tortellini in brodo€14
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Tortellone di ricotta€12Tortellone burro e oro o burro e salvia o ragù
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Tagliatelle al ragu€11
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Tortellini alla panna€13Panna / crema di parmigiano
Antipasto
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Ovoline€5polpette fritte di carne di ripieno di tortellini e ricotta
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Bolo Pop Corn€6Piccoli pop corn di tagliatelle al ragù fritte
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Lasagna in carrozza€5Pan brioche agli spinaci fritto con besciamella, ragú e parmigiano
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Involtini primavera€6Lesso, verdure del brodo e crosta di parmigiano
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Tortellini fritti€6
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Stecco bologna€6
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Patate fritte special€5Crema di primo sale, polvere di radicchio e bruciatini all'aceto balsamico
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Patate fritte€4Maionese alla noce moscata e ketchup al friggione
Panozzi
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Taco alla Bolognese€9Carne di lingua bollita, mostarda, maionese alla nosce moscata e cipolla marinata
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Crostino alla Bolognese€7Mortadella e crema di parmigiano, friggione, ragu
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Bao al Ragù€7Panino cotto al vapore
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New Mcmerlino€10Petti di salsiccia, crema di piselli al wasabi, pomodoro sott'olio, pancetta croccante e fetta di primo sale
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Il bolognese miliardario (omaggio ai bertozzi)€12Ciabattina, cotoletta di maiale, prosciutto crudo, parmigiano, purè e salsa al tartufo
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Hot dog bolognese€9Salsiccia di ripieno di tortellini, friggione, crema di parmigiano, giardiniera e cipolla croccante
Dolci
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Tenerone€5
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Stecco di torta di riso€5
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Crema fritta€5
