Al Mazzini

Ciao Riccardo, apprezzo molto lei abbia apprezzato la nostra pizza e la nostra cordialità, ma non credo di meritare 3 stelle solo perché ha aspettato, stasera nessuno ha aspettato un ora al massimo 40/45 minuti che di domenica sera e con 250 pizze direi che è buono , se ha aspettato non è per nostra negligenza ma perché la domenica sera tutti vogliono la pizza e tutti alla Stessa ora tra l’altro, quindi per forza di cose si aspetta un pò purtroppo, poi lo abbiamo detto a tutti che c’era da aspettare per la pizza e credo e spero sia stato detto anche a lei. Saluti

Signora mi aspettavo la sua recensione, siete venuti per 3/4 giorni di seguito e abbiamo cercato ogni giorno e ad ogni vostro reclamo di rispondere con gentilezza e di accontentarvi ma a voi non stava bene niente, non capisco però perché siete venuti per 3 giorni di fila se non aveva fiducia del nostro ristorante, le rispondo qui su ogni cosa su cui vi siete lamentati, dato che lei con questa recensione sta cercando di danneggiarci ed è giusto che i clienti che leggeranno leggano anche la mia risposta e la nostra spiegazione. Primo giorno: Avevate prenotato ma non avevate chiesto un tavolo specifico, vi sedete ad un tavolo, già prenotato e a quel punto la cameriera vi fa notare che quel tavolo è stato già prenotato da altri signori e suo marito risponde con arroganza “non mi interessa io voglio questo li metti da qualche altra parte” Ma lei nonostante la sua arroganza vi accontenta e trova un’altro posto ai signori che hanno prenotato prima di voi. Secondo giorno: alla cassa vi lamentate che le acciughe del Cantabrico non hanno nel piatto la scatolina della provenienza e io vado a prendervi la scatolina per rassicurarvi che sono acciughe del Cantabrico e farle vedere la provenienza “nonostante ci fosse già scritto nella scatoletta di alluminio all’interno“ ma lei voleva vedere la scatola perché già sfiduciato in partenza. Giorno 3: sempre con molta pazienza dopo averci fatto notare che i cetrioli erano amari “cosa strana perché li prendiamo dall’ortolano vicino al ristorante e mai nessuno ha detto di sentire i cetrioli amari “ e poi non assaggiamo il cetriolo prima di metterlo nell’insalata se è amaro!? È un cetriolo… Ma probabilmente avrà scambiato l’amaro della feta che c’è nella greca, ma va bene, comunque il cameriere cerca ancora di accontentarvi e vi propone di rifarvi l’insalata ma non avete voluto, veniamo al prosciutto e melone: abbiamo sempre servito “e lo vedo fare anche in altri molti ristoranti “ il melone con la buccia tagliata solo per metà e mai nessuno ha obbiettato questa cosa, lo facciamo proprio per farvi notare che viene tagliato al momento e proprio per avere la sicurezza che non venga maneggiato troppo prima di servirlo.Detto questo grazie di essere stati al Mazzini e spero troverete un ristorante migliore e soprattutto personale con molta molta pazienza, nella vostra prossima vacanza o permanenza a Gabicce Mare Saluti

Salve Chiara, mi fa piacere abbia apprezzato il nostro impasto, dato che abbiamo ricevuto l’approvazione dall’associazione pizza romana è capitata nel posto giusto se le piace questa tipologia di pizza, come dispiace a lei per questa recensione dispiace ancor di più a me, soprattutto perché si poteva evitare se lo avesse fatto presente subito ai camerieri e glie l’avrei rifatta senza problemi, o almeno dirlo alla cassa e l’avrei fatta togliere dal conto, per quanto riguarda le zucchine non ci è mai capitato che qualcuno si lamentasse della grandezza ma probabilmente il ragazzo che le ha affettate ne avrà fatta qualcuna più grande, (ho già fatto presente di stare più attenti), mentre per quanto riguarda le patate è un pò brutto dire “dubbia provenienza “ perché ci teniamo alla qualità dei nostri prodotti e le prendiamo dall’ortolano qui vicino e le cuociono le cuoche al forno, poi ci è finito del pomodoro? Mi spiace tanto sia capitato proprio a lei, forse nella preparazione sarà schizzato un pò di pomodoro nel piatto delle patate prima di essere messe sulla pizza e di sicuro non stendo il pomodoro con le mani (non ho mai visto un pizzaiolo farlo) di solito si usa il cucchiaio per stendere il pomodoro, dato che ha citato il mio staff ci tengo a precisare che sono giovani e volenterosi,anche se si impegnano per fare del loro meglio e voler migliorare, anche loro sbagliano, se ha già fatto questo lavoro sà che nessuno è perfetto e che errare è umano e per migliorare nel bisogna pur sbagliare ogni tanto. Comunque, la mia priorità è accontentare il cliente e per rimediare al errore e alla sua delusione la invito a tornare e riprovarci e vedrà che questa volta rimarrà soddisfatta e apprezzerà di più la nostra pizza… Confido nella sua comprensione. Saluti