Mar'è - il Buon Gusto Menu

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• La Tartare 10 recensioni

  20.00
  (Tartare di ricciola con Puntarelle e Olive Taggiasche) (Raw amberjack, salad and olive oil) Tutto il pesce crudo viene sempre abbattuto prima di essere servito
• Il Crudo del Mar'è

  28.00
  (Carpaccio e Tartare del giorno, Salmone Marinato) (Our raw fish, carpaccio, marinated and tartare) Tutto il pesce crudo viene sempre abbattuto prima di essere servito
• Il Gran Crudo del Mar'è

  35.00
  (Capasanta, Scampo, Gambero Rosso, Carpaccio Tonno, Tartare del giorno, Salmone Marinato) (Our raw fish, scallops, scampo, red shrimp, tuna carpaccio, tartare of the day marinate salmon) Tutto il pesce crudo viene sempre abbattuto prima di essere servito
• Capasanta All'Inglese

  18.00
  (Capesante scottate con crema di Piselli, Bacon Croccante e Robiola) (Scallops stir-fry green peas cream, crisp bacon and Robiola cheese) Per esigenze tecniche, i molluschi potrebbero essere abbattuti a bordo o in loco
• Tonno Dello Chef

  18.00
  (Esaedro di Tonno scottato con Verdure e Sabbia di Maltodestrina) (Stir-fry tuna with vegetables) Per esigenze tecniche, il pesce potrebbe essere abbattuti a bordo o in loco
• Fantasia di Gamberi

  18.00
  (Gamberi, Avocado, Belga, Ravanelli, Melograno, Quinoa) (Shrimps, Avocado, salad, radishes, pomegranate, quinoa) Per esigenze tecniche, i crostacei potrebbe essere abbattuti a bordo o in loco
• La Regina di Spagna

  15.00
  (Acciughe del Mar Cantabrico, e burro di Normandia) (Cantabrian sea anchovies and Normandy butter)

• L'altra A.O.P 3.0

  25.00
  (Riso Acquerello all'Aglio nero Fermentato, Calamaretti spillo e crema di peperoncino) (Acquarello Rice at the fermented black garlic, baby squid and pepper cream) Per esigenze tecniche, i molluschi potrebbero essere abbattuti a bordo o in loco
• Cacio e Pepe Rivisitato

  20.00
  (Fusillone Mancini, Cacio, Pepe Timut e Gambero Rosso crudo) (Fusilli Mancini, Cheese, Pepper, Raw Red Shrimp and Timut Pepper) Per esigenze tecniche, i crostacei potrebbero essere abbattuti a bordo o in loco
• Lo Spaghetto Vongole e Bottarga

  20.00
  (Spaghetto Mancini, Vongole e Bottarga) (Spaghetti Mancini, clams and Botargo) Per esigenze tecniche, i molluschi ed i pesci potrebbero essere abbattuti a bordo o in loco
• Astice e Ravioli

  32.00
  (Ravioli fatti in casa con l'Astice dentro e fuori) (Home made ravioli with lobster inside and outside) Per esigenze tecniche, i crostacei potrebbe essere abbattuti a bordo o in loco
• La Prova del Cuoco

  15.00
  (Pasta al pomodoro) (Pasta with tomato sauce)

• La Pantera Rosa

  25.00
  (Polpo cotto a bassa temperatura con Ricotta e barbabietola) (Octopus low temperature cooked with ricotta and beet) Per esigenze tecniche, i molluschi potrebbero essere abbattuti a bordo o in loco
• La Spada Nell'orto

  29.00
  (Pesce Spada Tataki, Scalogno al Forno, Crema di Avocado, Zucchine, Cetriolo e Lime) (Tataki Swordfish, shallot, avocado cream, courgettes, cucumber and lime) Per esigenze tecniche, il pesce potrebbe essere abbattuto a bordo o in loco
• Il Fritto del Mar'é

  28.00
  (Calamari e Gamberi Fritti Del Maré con, a lato, Maionese all'Aglio) (Fried Squids and Shrimps garlic mayonnaise aside) Per esigenze tecniche, i molluschi ed i crostacei potrebbero essere abbattuti a bordo o in loco
• L'ombrina Piaciona

  30.00
  (Filetti di Ombrina aromatizzato al mirto, asparagi e crema di ceci) (Umbrine fillet, asparagus and ceci cream) Per esigenze tecniche, il pesce potrebbe essere abbattuto a bordo o in loco
• A Tutto Astice

  35.00
  (Astice alla Catalana) (Lobster at the Catalana style) Per esigenze tecniche, i crostacei potrebbero essere abbattuti a bordo o in loco
• Pesce Pescato All'Amo

  S.Q.
  (fishhook fish) Solo su prenotazione; Il Pescato del Mar'è (Su vostra prenotazione, i nostri chef Matteo Lanuzza ed Attilio Marzo selezionano per voi i migliori prodotti ittici che il mercato ci offre) / Fish Caught of the Mar'è (On your previous request, our chef Matteo Lanuzza ed Attilio Marzo select for you the best local seafood)

• Insalata Dello Chef

  14.00
  (Insalata preparata con ingredienti di stagione scelti dal nostro chef) (Mixed salad assembled with seasonal vegetables by our chef)
• Piccoli Capolavori Dell'Orto

  15.00
  (Verdure baby spadellate) (Baby vegetables pan roasted)

• Tiramisu' A Modo Mio

  10.00
  Home made Tiramisù
• Le Coccole del Nostro Pasticcere

  10.00
  Dessert of our pastry chef
• Frutta Fresca di Stagione

  8.00
  Fruits
• Il Nostro Gelato

  8.00
  Our Icecream
• Il Nostro Sorbetto

  8.00
  Our sorbet

• Acqua Naturale / Gasata - Still Water / Sparkling Water

  3.00
• Bibite - Soft Drink

  4.00
• Vini al Calice - Wine by the glass

  5.00
• Vini Dolci al Calice - Sweet Wine by the glass

  8.00
• Birra - Beer

  6.00
• Caffè - Coffee 1 recensione

  3.00
• Thé / Tisane - Tea / Tisane

  4.00