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Response from the owner
un mese fa
Gentile Vale-Chan La ringrazio innanzitutto per aver trovato il tempo per condividere la sua esperienza , seppur molto critica. Mi dispiace leggere che la sua recente visita non abbia soddisfatto le aspettative maturate in passato. Sono consapevole che ogni percorso di crescita comporti inevitabilmente cambiamenti e, talvolta scelte che possono non incontrare il gusto di tutti. Tuttavia Le assicuro che la passione per questo lavoro, la selezione e laRicerca delle materie prime come laCura per i dettagli continuano ad essere una mia priorità. Proprio come allInizio. Mi dispiace anche che ha percepito le Risposte alle altre recensione come offensive. Non è mai stata mia intenzione mancare di rispetto a nessuno. Ogni feedback, anche se negativo mi aiuta a riflettere e migliorare . sempre con umiltà e attenzione. Sul piano della cucina ,mi rammarica sapere che alcune nostre proposte non siamo state di suo gradimento. Anche se , il fine settimana proponiamo diversi piatti che facevamo prima del rinnovo del locale. Per quanto riguarda il personale ci teniamo molto a formare giovani ragazzi con umiltà e professionalità. Se in quell occasione non ha percepito cura e attenzione non posso che scusarmi. È mia responsabilità garantire sempre un ottimo servizio. Mi piacerebbe avere un confronto di persona cosi da farLa ricredere . Cordiali saluti Leonardo
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