ANTIPASTI
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Piatto di cruditè secondo il pescato del giorno€32.00
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Tartare di tonno, mela verde e puntarelle€15.00
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Ostrica Gilleardeau€5.00 cad.
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Crocchette di gamberi, maio al lime e battuta di gamberi rosa€14.00
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Carpaccio di branzino al vapore, insalatina di carciofi e bottarga di muggine€15.00
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Polpo alla brace, cime di rapa, crema all’aglio dolce e olive essicate€17.00
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Calamaretti spillo ripieni di crostacei, mousse di patate e salsa cacciuccata€18.00
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Battuta di vitello con la nostra giardiniera€15.00
PRIMI PIATTI
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Tagliolino al nero di seppia, ragù di seppia e crema di scarola€17.00
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Linguine al sapore di mare “gamberi, calamari 1 recensione , branzino, cozze e vongole€18.00
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Ravioli ripieni di ombrina alla brace su letto di cavolo nero,funghi champignon pomodorini confit€18.00
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Gnocchi , scampi e tartufo nero di San Miniato€20.00
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Risotto alle cicale “burro di colonata” e carciofi€20.00
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Fettuccine al astice, bottarga di tuorlo affumicato ed erba cipollina€22.00
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Agnolotti ripieni di cipolla stufata su letto di faraona, sugo d’arrosto e castelmagno€18.00
SECONDI
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Baccalà al tegame, bietole,ceci, scalogno marinato e crema di sedano rapa€22.00
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Branzino al vermentino, broccoli, capperi , olive Taggiasche e pomodorini€22.00
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Trancio di ombrina alla brace, radicchio trevigiano e fondo bruno di pesce€24.00
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Guancia di vitello brasata al vino rosso, zucca e tartufo€23.00
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Menu a 6 portate / 2 antipasti, 2 primi, 1 secondo , 1 dolce65.00
