Cucina assolutamente da provare. Tutto buonissimo ma i "paccheri al sugo di maiale" e le "costine alla barbecue" sono illuminanti. Il buon cibo rende felici ed assaggiando questi piatti non si può fare a meno di sorridere ;)
Sedersi alla tavola di Michelino è un gesto elementare e semplice che mai lascerebbe intuire il coinvolgimento di così tanti sensi e sensazioni in un’unica esperienza culinaria. I colori racchiusi nei suoi piatti sono un preludio del gusto. Ogni elemento, scelto con la massima accuratezza, conferisce al quadro l’armonia e la completezza di un’ode alla buona cucina. Il sapore e la fragranza sono preannunciati dall’aroma. Le salse, perfettamente abbinate, avvolgono la soffice creazione che stringiamo tra i denti, mentre accarezziamo con il palato la sublime mescolanza d’ingredienti, inebriandoci della pastosa consistenza esaltata dalla cottura. Ma le sensazioni di piacere, scatenate anche dal più semplice dei suoi piatti, non nascono solo dai cinque sensi. Ogni singolo piatto evoca, in ciascun commensale, ricordi di momenti casalinghi e familiari caratterizzati da risa e calore umano oramai sempre più rari. Un’icona che rimanda a tanti altri piacevolissimi significati. Grazie Michele...