Primi
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Paccheri tenerumi e vongole€22Paccheri con crema di tenerumi pic pac e vongole
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Spaghetti al limone€22Spaghetti al limone con alici e colatura di alici
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Tagliatelle con scampi€25Tagliatelle con tartare di scampi e gambero rosso ,bisque di scampi e crema di gelsi
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Spaghetti al limone€18Riccioli di pasta con pesto di mandorle, melanzane e ricotta salata
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Risotto con zucchine€18Riso carnaroli con crema di zucchina, canestrato siciliano e menta
Antipasti
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Finocchio gratinato€15Finocchio gratinato, crema di finocchio, arance e croccante di pane
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Carpaccio di manzo€16Carpaccio di vitello cotto a bassa temperatura, caramello di cipolla rossa e fonduta di ragusano
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Mangia e bevi di scampi€22Mangia e bevi di scampi, bieta ripassata, gelsi neri
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Uovo poche’€14Uovo poché e spuma di patate affumicate
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Polpo e ceci€18Polpo grigliato, con crema di ceci, chips di panelle e zeste di limone
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Secondi
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Filetto di vitello€25Filetto di vitello con cappello di burro, formaggio e carote saltate
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Coniglio al passito€24Coniglio bardato con il guanciale, uva e cipolla bruciata
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Calamaro alla pantesca€22Calamaro grigliato, acqua di pomodoro, pomodoro alla pantesca, mandorle e capperi croccanti
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Ricciola con zucchina estiva€25Ricciola scottata, zucchina estiva, gazpacho verde e olio al prezzemolo
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Orata all’acqua pazza€22Orata grigliata, millefoglie di patate, pomodorini pelati e terra di olive nere
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Trancio di pesce locale€25Trancio di pesce locale, crema di patate affumicate e verdure di campo
Dessert
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Cannolo siciliano€8Cannolo siciliano con gelato al pistacchio e marmellata di arance
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Semifreddo allo scaccio€8Semifreddo e pralinato allo scaccio con salsa al ciocccolato
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Tiramisu’ della locanda€8Tiramisù della locanda, spuma al mascarpone e granita all'arancia
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Bavarese all‘arancio€8Bavarese all'arancia, gel all'arancia e arancia pelata a vivo
