Antipasti
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Le muse (6 portate) min x 2 persone (a persona)18
Antipasti di mare
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Ostriche cad.4
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Crudité di scampi e gamberi del mediterraneo16
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Salmone marinato “le muse”16
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Plateau di frutti di mare22
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Tartare di tonno, zeste di lime, maionese all’arancia e granella di pistacchio18
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Bombette di pesce spada su vellutata di piselli e uvetta sultanina14
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Cromesquis di baccalà alla curcuma, crema di spianci e peperone crusco15
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Antipasti di terra
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Crudo di parma9
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Tris di latticini9
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Bavarese di asparagi, maionese allo zenzero e zaerano, uova di quaglia e chips di parmigiano15
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Vitello tonnato dello chef12
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Tartare di filetto di manzo battuta al coltello18
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Selezione di salumi e formaggi stagionati con tris di marmellate senapate e mandorle salate22
Primi piatti
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Primo del giorno16
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Spaghetti all'assassina min x 2 persone (prezzo per persona)11
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Orecchiette al vino primitivo, crema di asparagi, guanciale e pomodoro confit14
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Paccheri con branzino, pomodorini, olive e capperi14
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Chicche di patate, crema di piselli, cavolo giallo cotto e crudo e tuille di parmigiano al peperone crusco13
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Risotto cacio e pepe, bisque di crostacei, tartare di gambero rosso e crema di datterino giallo (min x 2 persone)18
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Tagliolini con tartare di gambero rosso e tartufo nero18
Secondi piatti di pesce
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Fritto misto mare16
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Darna di salmone piastrato in crosta di prezzemolo e salvia, cavolfiore al curry e spinaci scottati16
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Tonno pinna gialla scottato su cremoso di carote e arancia, salsa alla senape e polvere di sesamo nero18
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Pescato del giorno /100gr.6.5
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Scampi e gamberi /100gr.9.5
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Astice /100gr.9
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Aragosta /100gr.16
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Cicala greca di mare /100gr.16
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Tonno scottato18
Secondi di carne
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Sfera di hamburger con cuore di fior di latte, formaggio fuso aumicato, salsa di carne e pomodorino fritto14
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Tagliata di manzo con rucola, scaglie di grana e pomodorini16
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Filetto di manzo scottato, scalogno in doppia consistenza, chips di patata viola e la sua salsa20
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Tomahawk con patate al forno /100gr5
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Fiorentina /100gr6.5
Contorni
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Patate arrosto al rosmarino4.5
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Patatine fritte4.5
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Insalata verde4.5
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Verdure grigliate4.5
Insalatone
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Caesar salad13
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Insalata atlantide15
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Insalata vegetariana12
Poke
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Poke vegetariano12
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Poke terra13
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Poke mare14
Pizze rosse
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Marinara5.5
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Margherita6
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Romana7.5
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Fume'8
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Capricciosa8
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Tonno e cipolla rossa8
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Americana8
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Principessa8.5
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Francesina8.5
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Bufala8.5
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Norcina9.5
Pizze bianche
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Vegetariana7.5
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4 formaggi9
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Valtellina8.5
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Crudaiola9
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Capocollo9.5
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Pistacchiosa11
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Miss pizza10
Pizze gourmet (base napoli)
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Cantabrica20
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Tricolore17
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L’anonima18
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Le muse23
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Pizza del giorno25
Le pizze speciali
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Diavolina10
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Carbonara11
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Sidney14
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Divina13
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Deliziosa12
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Saporita16
Frutta e dolci
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Frutta fresca6
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Sorbetto4
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Gelato artigianale4
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Tiramuse7
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Tris di cioccolati7
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Vecchi ricordi7
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Cheesecake oreo7
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Pistacchioso7
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Il piemontese7
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Dolci per intolleranze8
Beverage
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Acqua 0.75cl2.5
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Bibita 0.33cl2.5
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Birra alla spina agricola bionda 0,20 cl2.5
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Birra alla spina agricola bionda 0,40 cl4.5
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Birra alla spina agricola rossa 0,20 cl3
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Birra alla spina agricola rossa 0,40 cl5.5
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Peroni cruda3
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Peroni non filtrata3
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Peroni capri3
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Birra nastro azzurro 0.33cl2.5
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Birra nastro azzurro 0 alcool2.5
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Birra tennent’s4
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Birra corona4
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Calice di vino4.5
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Calice di franciacorta brut8
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Calice di franciacorta rose12
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Calice di prosecco5
Gin
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Mare8
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Monkey10
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Tanqueray5
Rum
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Don papa8
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Pampero anniversario5
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Diplomatico5
Whisky
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Jack daniel’s6
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Nikka10
Amari
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Amaro del capo, petrus, fernet, jegermaister, unicum, montenegro, padre peppe4
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Jefferson6
Vodka
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Belvedere8
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Moscoskaya5
Scotch whisky
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Talisker, lagavulin8
Liquori
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Limoncello4
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Nocino5
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Chartreuse8
Grappe
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903 bianca, 903 barrique5
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Grappe speciali8
