LaViet - Marconi Nuovo

Gentile Lidia,leggiamo con dispiacere la vostra recensione, perché racconta una versione molto diversa da quella che abbiamo vissuto quella sera.Il turno delle 21:30, comunicato al momento della prenotazione, termina alle 23:00 e la cucina chiude alle 22:45. Siete arrivati in ritardo e avete impiegato circa 20 minuti prima di ordinare. Questo ha inevitabilmente ridotto il tempo a disposizione.Nonostante ciò, vi abbiamo servito tutte le portate. I dessert sono stati consegnati regolarmente prima della chiusura della cucina. Alle 23:00 il locale era già in fase di chiusura e il vostro tavolo risultava ancora occupato, con i dolci serviti ma non ancora iniziati.Non è corretto descrivere il nostro staff come se avesse “cacciato” qualcuno. Abbiamo semplicemente applicato gli orari del turno, come facciamo con tutti, per rispetto verso gli altri clienti e verso il team che lavora fino a tarda sera.Siamo un gruppo giovane che lavora con impegno e cortesia. Nonostante il locale pieno, vi abbiamo anche aiutato a scattare la foto di gruppo. Leggere di essere stati percepiti come scortesi ci rammarica, perché non rispecchia il modo in cui lavoriamo ogni giorno.Accettiamo le critiche quando sono costruttive, ma riteniamo importante che vengano riportati i fatti nella loro completezza.Un saluto,La Viet

Gentile Daniel,la sua recensione è senza dubbio la più teatrale che abbiamo ricevuto. Consoli disonesti, figli del vizio, topi in dispensa e beatitudini eterne interrotte: una narrazione degna di un palcoscenico.La realtà, tuttavia, è stata meno drammatica e molto più semplice.Turno delle 21:30, termine alle 23:00. Cucina chiusa alle 22:45. Arrivo in ritardo. Circa venti minuti prima di ordinare. Dessert serviti regolarmente prima della chiusura. Ore 23:00, locale in fase di chiusura, dolci ancora intatti sul tavolo.Nessuna cacciata. Nessuna scena surreale. Solo un ristorante che rispetta gli orari comunicati al momento della prenotazione.Comprendiamo il piacere della conversazione e il desiderio di prolungare la serata. Ma un turno non è una metafora: è un orario preciso. E il rispetto del tempo vale per tutti.Nonostante il locale pieno e la chiusura imminente, il nostro staff si è anche fermato ad aiutarvi a scattare una foto di gruppo. Un gesto poco coerente con l’immagine di un personale intento a “cacciare”.Ci dispiace sinceramente che una piccola incomprensione abbia portato a una valutazione di una stella, sottovalutando l’impegno quotidiano, il lavoro e la cordialità dimostrata dal nostro staff.Ringraziamo Dei e Dee — restando in tono poetico — certi che la comprensione reciproca sia sempre possibile. Da parte nostra continueremo a migliorarci, anche nella comunicazione degli orari e nella gestione dei turni.Accettiamo le critiche quando sono fondate. Le narrazioni epiche, invece, restano tali.LaViet