La Vela

La ringraziamo per aver dedicato il suo tempo a lasciarci un commento, sebbene ci dispiaccia molto apprendere della sua insoddisfazione. Ci teniamo a sottolineare che la sua valutazione sul servizio e sul cibo di una stella è la prima che riceviamo in otto anni di attività, il che ci spinge a esaminare l'accaduto con la massima attenzione e serietà.​Prendiamo seriamente ogni critica e ci scusiamo innanzitutto per i tempi di attesa prolungati. A tal proposito, ricordiamo che la nostra cucina prepara tutti i piatti esclusivamente su ordinazione con ingredienti freschi, come confermato a sua moglie in sala. Questo tipo di approccio ci permette di garantire la massima qualità, ma può, in effetti, richiedere tempi di preparazione leggermente più lunghi rispetto a ristoranti che utilizzano cibi precotti. Stiamo comunque lavorando per ottimizzare il nostro servizio e garantire un’esperienza più fluida. Riguardo alla qualità del cibo, il suo giudizio di "nella media" ci spinge a migliorarci costantemente.​Comprendiamo perfettamente la sua frustrazione per la questione del tavolo all'esterno. Vorremmo fare chiarezza su questo punto: purtroppo, quando le è stato negato, il tavolo risultava effettivamente prenotato. Le nostre politiche ci impongono di tenere fede alle prenotazioni, anche se ciò comporta l'attesa per l'arrivo dell'ospite. È vero che a volte si verificano "no-show" (clienti che non si presentano), come probabilmente è accaduto in questo caso, liberando il tavolo in un secondo momento. Tuttavia, siamo costretti a rispettare un margine di tolleranza prima di poterlo assegnare ad altri. Ci scusiamo se questo protocollo le è sembrato un disservizio o un favoritismo, ma le assicuriamo che le nostre regole sono le stesse per tutti i clienti. L'assegnazione finale è avvenuta solo nel momento in cui la prenotazione originale è stata considerata definitivamente annullata.​Saremmo onorati di poterla ospitare nuovamente per offrirle l'esperienza di qualità che i nostri clienti meritano e dimostrarle che l'episodio in questione è un'eccezione alla regola. Se desidera parlarne in maniera più approfondita, la invitiamo a contattarci direttamente.​Cordiali saluti,Veljko-Direzione del ristorante Bar La Vela

Gentile Ombretta Napoli,​La ringraziamo di cuore per la splendida recensione e per averci scelto su consiglio del suo albergo!​Siamo lieti di sapere che ha trovato il nostro locale molto carino e il personale gentile, anche in un momento di grande affluenza. È per noi un piacere sapere di essere riusciti a servirla con rapidità, specialmente considerando che ci ha raggiunto nel tardo pomeriggio e che aveva molta fame!​Siamo particolarmente orgogliosi che la sua insalata con pollo le sia piaciuta, confermando il nostro impegno nell'utilizzare solo materie prime fresche e di qualità (il complimento sul pollo non secco è il miglior riconoscimento per la nostra cucina!).​Prendiamo nota della sua osservazione sul prezzo: la nostra politica di prezzo riflette la selezione accurata degli ingredienti e la posizione privilegiata. Siamo felici che abbia riconosciuto che la qualità del cibo giustifica il costo.​Speriamo davvero di avere l'opportunità di accoglierla nuovamente.​A presto,Veljko

Gentile Francesca Labadini,​La ringraziamo infinitamente per averci scelto ben due volte per il suo pranzo!​Siamo davvero felici di leggere i suoi complimenti, in particolare sull'Impepata di cozze e sui nostri ravioli alle erbe con burro e salvia. È un piacere sapere che i nostri piatti abbiano lasciato un segno così positivo. Trasmetteremo i suoi apprezzamenti anche a tutto il personale, che lavora con passione per essere sempre sorridente e disponibile.​La sua valutazione di 4 stelle ci gratifica molto, e al tempo stesso, ci stimola a fare ancora meglio.​Speriamo di riaverla presto al nostro tavolo per una terza visita che possa conquistarci la sua quinta stella!​Un caro saluto,