La Terrasse Brasserie Menu

La terrasse brasserie

• Popcorn-shrimp

  Fr34
  Tempura, scharfe mayonnaise
• Pizzetta mit schwarzem trüffel

  Fr42
  Taleggio
• Crispy shake

  Fr27
  Lachtatar, knuspriger reis, sesam, frühlingszwiebel, tobiko
• Crispy maguro

  Fr30
  Thunfischtatar, knuspriger reis, sesam, cancha, jalapeño
• Pâté en croûte «la terrasse»

  Fr28
  Waldorfsalat, wachtelei
• Carpaccio aus traditionellen tomaten sorten

  Fr18
  Basilikum, zitronen-olivenöl, schwarze oliven + schangnauer büffelmozzarella
• Grüne erbsensuppe

  Fr17
  Wattenwiler guanciale, petersilie

• Victoria’s buddha bowl

  Fr24
  Blattsalate, kichererbsen, avocado, sprossen & wassermelone
• «rainbow» salat
  Blattsalate, rohes saisongemüse, gartenkräuter, beeren, himbeerdressing
• Baby spinat salat
  Schwarzer trüffel, miso, yuzu, feuzes bergli aop alpkäse
• Caesar salat
  Romanasalat, feuzes bergli aop alpkäse, sardellen, knoblauch-croûtons

• Tatar vom gelbflossen thunfisch

  Fr34
  Avocado, minze, reischips
• Ceviche vom swiss lachs

  Fr29
  Schwarzer trüffel, sojasauce, limette, sellerie
• Schweizer rindstatar «klassisch»
  Toast & butter + bärner frites

• Schweizer rinderfilet «steak au poivre»

  Fr64
  Pfefferrahmsauce
• Halal lammkoteletts

  Fr52
  Sauce vierge
• Mistkratzerli «american»

  Fr32
  Senf, rotweinsauce
• Entrecôte «café de paris»

  Fr48
  «café de paris»-butter
• Riesengarnelen

  Fr48
  Zitronen beurre blanc

• Châteaubriand «la terrasse»

  pp Fr74
  Sauce béarnaise, rotweinsauce
• Gebratener seeteufel, fenchel, pernod

  pp Fr68
  Zitrone beurre blanc

• Moules frites

  Fr38
  Weisswein, juliennegemüse, kräuter, bärner frites
• Sigriswiler forellenfilet «müllerin»

  Fr42
  Zitronen beurre blanc, petersilien-spinat, salzkartoffeln
• «swiss & chips»

  Fr38
  Ringgenberger egli im bierteig, bärner frites, remoulade, zitrone
• Paccheri

  Fr56
  Hummer-ragout, bisque, basilikum
• Zürcher geschnetzelts

  Fr42
  Kalbfleisch, champignons, rahmsauce, rösti
• Victoria’s burger

  Fr34
  Schweizer rindfleisch, tomaten, karamellisierte zwiebeln, bärner frites oder cole slaw salat + feuzes bergli aop alpkäse + bärner speck
• Penne arrabbiata

  Fr22
  Pikante tomatensauce, schalotten confit + feuzes bergli aop alpkäse
• Victoria’s vegane bowl

  Fr26
  Glasiertes sommergemüse, baby artischocken, «hummus» von gelben erbsen, vinaigrette

• Victoria’s mille feuille

  Fr16
  Himbeer sorbet
• Beeren variation

  Fr21
  Erdbeer sorbet
• Schokoladen mousse «jungfrau»

  Fr16
  Chantilly
• Pfirsich & vanille tarte

  Fr14
  Basilikum sorbet
• Profiteroles & schokoladen sauce

  Fr14
  Vanille glace
• Joghurt glace von der molkerei meiringen
  Schokolade | vanille | mocca | haselnuss
• sorbet 4 recensioni
  Himbeere | erdbeere | zitrone | mango | kokos
• Coupe «danmark»

  Fr15
  Vanille glace, schokoladen sauce, chantilly
• Coupe «romanoff»

  Fr15
  Vanille glace, erdbeeren, erdbeer sauce, chantilly
• Coupe «victoria»

  Fr15
  Schokoladen glace, cookies, chantilly
• Vj tartelettes

  Fr9
  Saisonale tartelettes
• Lokale käseauswahl

  Fr28
  Früchtebrot, chutney