La Stüa de Michil - Simone Cantafio

Name: La Stüa de Michil - Simone Cantafio
Address: Str. Col Alt, 105, Corvara In Badia, Trentino-Alto Adige, Italia
Telephone: +390471831000
Price range: $$$$
Rating: 4.9

594 voti

#2 di 69 ristoranti a Corvara In Badia

ChiusaApre alle 19:30

Aggiornato 8 giorni fa

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Bottarga al La Stüa de Michil - Simone Cantafio

Mousse al cioccolato al La Stüa de Michil - Simone Cantafio

Cibo al La Stüa de Michil - Simone Cantafio

Platti al La Stüa de Michil - Simone Cantafio

Lumache al La Stüa de Michil - Simone Cantafio

Gli interni di La Stüa de Michil - Simone Cantafio

Dopo aver visto la Chiesa di Santa Caterina, potrebbe essere una buona idea andare in questo ristorante. Vai in questo posto per assaggiare la cucina internazionale. Un certo numero di visitatori di questo locale dicono che qui propongono brodo, risotto e filetto americano ottimi. Apprezzerai il suo cibo, sopratutto l'ineguagliabile soufflé. Una selezione di deliziosi chardonnay, champagne o cordiale è fornita agli ospiti.

Il creativo personale ti accoglie sempre al meglio al ristorante La Stüa de Michil - Simone Cantafio, in qualsiasi momento dell'anno. Rimarrai sicuramente soddisfatto dello spettacolare servizio. Questo posto propone prezzi ragionevoli per pasti appetitosi. Qui, l'arredamento gradevole e l'attraente ambiente fanno sentire gli avventori rilassati. È un ristorante una stella Michelin, riconoscimento che viene di solito attribuito perché vengono proposti piatti ottimit.

Spesso citati nelle recensioni

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Valutazione della Guida Michelinyt

Una stella MICHELIN: cucina di grande raffinatezza. Meritevole!

Standard molto buono. I nostri migliori indirizzi.

Nella parte più incantevole di Corvara, salendo verso la chiesetta, sulla sinistra si apre la vista sull’Albergo La Perla, autentica icona dell’hôtellerie della valle. Varcata la soglia, si viene accompagnati a La Stüa (stube in ladino), in realtà più sale interamente rivestite in legno, intime e romantiche... Maggiori informazioni

Valutazioni di La Stüa de Michil - Simone Cantafio

Foursquare

(7.9/10)

Google

(4.7/5)

164

Trip

(4.6/5)

415

Recensioni dei visitatori su La Stüa de Michil - Simone Cantafio

/ 133

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Franco Bucciarelli un mese fa su Google

Un’esperienza stellata che conferma ancora una volta il suo valore Tornare alla Stüa de Michil, all’Hotel La Perla di Corvara, è stata ancora una volta una splendida conferma. Un’esperienza che va ben oltre la semplice cena e che coinvolge tutti i sensi, dalla cucina all’accoglienza, dalla cantina al servizio. Abbiamo scelto il menù degustazione con abbinamento dei vini, aggiungendo anche il celebre piatto del riso, firma dello chef Simone Cantafio: una scelta assolutamente azzeccata. Il percorso è risultato equilibrato e ben costruito, con materie prime di altissima qualità e un piacevole incontro tra prodotti del territorio e ingredienti di mare e di montagna: carne, pesce, funghi e tante altre espressioni di una cucina ricercata ma mai fine a se stessa. Particolarmente apprezzata anche l’attenzione all’esperienza dell’ospite. Ci ha fatto molto piacere essere accompagnati in cucina per conoscere personalmente lo chef: un gesto che rende ancora più speciale e personale una serata già di per sé importante. Ottimo anche il servizio. Il personale di sala è giovane, in parte recentemente entrato nello staff, ma si percepiscono chiaramente preparazione, disponibilità e soprattutto una grande attenzione alla formazione. Una nota di merito particolare al sommelier Zaccaria ,che ci ha colpito per la competenza e, soprattutto, per il suo sorriso e la capacità di rendere piacevole ogni momento dell’abbinamento. La serata è iniziata con la visita alla cantina, altro elemento distintivo della struttura, famosa anche per la sua importante collezione di bottiglie di Sassicaia. Un patrimonio enologico che aggiunge ulteriore fascino a un’esperienza già ricchissima. È, naturalmente, un’esperienza stellata: non una cena da tutti i giorni, ma proprio per questo un’occasione da concedersi quando si vuole vivere qualcosa di speciale. E, a nostro avviso, il prezzo è assolutamente commisurato alla qualità della proposta, al livello della cucina e all’attenzione riservata all’ospite. La Stüa de Michil è un ristorante che conoscevo già e nel quale ero già stato, ma questa nuova esperienza ha rappresentato una bellissima conferma. Una cucina di grande livello, una cantina straordinaria, un servizio attento e un’organizzazione impeccabile: un indirizzo che a Corvara merita davvero di essere provato e che lascia il desiderio di tornare. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

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Carmen Genovese 3 mesi fa su Google

Esperienza meravigliosa e cibo buonissimo. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

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Alessandra Dalla Vecchia 4 anni fa su Restaurant Guru

Ieri, una serata speciale con la famiglia dopo una visita nella suggestiva cantina del’hotel La Perla, la cena ha chiuso la giornata in modo eccezionale. Atmosfera calda, personale cordiale, chef Simone disponibile e amabile nello spiegare dettagliatamente e consigliare i piatti, pietanze curate nella presentazione, negli equilibri e consistenze con particolare attenzione agli ingredienti di qualità superiore. Una cucina fusion con un legame forte alle tradizioni e rivisitate in chiave moderna. Carta dei vini favolosa.