I nostri panini
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TricoloreHamburger, bufala, pomodoro, rucola
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Calamari frittiStracciatella, friggitelli, pomodorini confit, cipolla caramellata e scaglie di cacioricotta
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Tartare di tonnoBurrata, pomodoro fresco, pesto di basilico
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Tartare di salmoneBufala, mousse al peperone rosso in agrodolce, chips di zucchine, olive taggiasche, pistacchio e songino
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GolosoHamburger, stracciatella, capocollo, granella di pistacchio, songino
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CheeseburgerHamburger, bacon, cheddar, pomodoro, insalata
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Polpo arrostoStracciatella, pomodori secchi, mayo al polpo, rucola
Le nostre specialità - tra terra...
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Le fave con cialde di pane, cipolla caramellata, friggitelli, pomodorini confit e cicoria spadellata
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Il tagliere mistoSalumi, formaggi e latticini locali accompagnati da confettura gourmet e pettole
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
I primi - come da tradizione
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Spaghetti quadrati cacio e pepe
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Spaghetti quadrati alla carbonara
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Orecchiette al pomodoro, cacioricotta e basilico
I primi - mare, mare, mare...
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Orecchiette, rape, seppia e tarallo
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Risotto agli scampi
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Tubettoni in guazzetto di scorfano e il suo crudo
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Tubettoni cacio, pepe e cozze
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Linguine al nero di seppia, stracciata di burrata, tartare di gambero rosso al profumo di lime
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Spaghetti quadrati al datterino giallo, tonno rosso, stracciatella, granella di pistacchio
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Fusillone con crema di zucchine, burrata 2 recensioni , tartare di salmone e lamponi al ghiaccio
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Risotto all’assoluto di crostacei, ciliegino al profumo di basilico, origano, polvere di olive taggiasche e crudo di scampi (min x2)
Le nostre specialità - e mare
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Il trancio di salmone, vellutata e carpaccio di zucchine, limone candito, stracciatella liquida e mandorle
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Il polpo arrosto su purea di fave, cicoria spadellata e petali di don carlo
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La seppia rosticciata su vellutata di piselli, menta, limone e croccante al nero di seppia
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L’insalatina di baccalà con ceci, feta greca, cipolla in agrodolce, olive taggiasche, origano e mousse al peperone rosso
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Il crudo di tonno rosso, misticanza, mango, perlage di passion fruit e gelato al prezzemolo
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Il carpaccio di scorfano con catalana di verdure e riduzione al balsamico di lamponi
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Il guazzetto misto di pesce alla mediterranea con friselle pugliesi
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Il crudo di salmone su mousse di avocado, cetriolo, mela verde, erba cipollina, zest di lime e chips di pasta fillo
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La grigliata mista: trancio di pesce spada, trancio di tonno rosso, seppia 1 recensione , polpo e gamberone
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Il trancio di pesce spada dorato in crosta di pistacchio, stracciatella, chips di melanzane, pomodorini confit e rucola
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La tagliata di tonno rosso marinata in salsa teriyaki, sesamo bianco e nero, patata rosticciata, spinaci croccanti, riduzione di datterino giallo e olive taggiasche
Lasciatevi tentare…
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Tiramichoux
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Il tirami choux affogato in mousse di caffè e crumble al fondente
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Il cannolo scomposto con crema di ricotta, arancia candita, cioccolato e pistacchio
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La panna cotta con mango, pop corn al caramello salato e mandorle
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Sbrisolona
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Il soffice al cacao, gelato al pistacchio, crumble al fondente
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La crema chantilly alla vaniglia con fragrante sfoglia, gelato al cioccolato e lamponi
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Sorbetto al limone con frutti rossi
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Sorbetto al mandarino e menta
Per iniziare...
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Polpo croccante su mayo al polpo
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Polpette di pesce MIX 8 pz
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Le patate rustiche
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Le chips cacio e pepe
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Le polpette di gamberi con bisque di crostacei, crema e chips di zucchine (8 pz)
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La frittura di calamaretti spillo e verdure pastellate
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Le polpette di patate e baccalà con mousse al peperone rosso in agrodolce, stracciatella liquida e pistacchio (8 pz)
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Il polpo croccante con mayo artigianale al polpo*
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La frittura di calamari e gamberi
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I crostini di pane dorati con burro salato della normandia al profumo di lime e alici del cantabrico
Crudo di mare
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Ostrica gillardeau (al pz)
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Scampo (al pz)
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Tagliatella di seppia (200gr)
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Gambero rosso (al pz)
