Antipasto
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Frisella d'orzo con acquaesale all'origano e riccioli di calamari12.0
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Cous cous di grano saraceno con verdurine croccanti, gazpacho di pomodoro al basilico e cacioricotta affumicata8.0
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Manzo marinato al cotto di fichi e puntarelle in olio evo12.0
Piatto
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Spaghetti di grano arso con pomodorini, fagiolini pinti e cacio pugliese10.0
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Laina nera con crema di burrata e tartare di gamberi rossi15.0
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Staraccetti di maialino nero su letto di cicoria stufata16.0
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Dessert
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Bianco mangiare al cocco con cioccolato alla cannella5.0
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Parfait al pistacchio con sciroppo d"acero6.0
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Sfoglia croccante con crema pasticcera e crema al cioccolato6.0
