La Prosciutteria Firenze Menu

Menù La Prosciutteria Firenze

• Tagliere Gourmet

  €15.9
  4 tipi di salumi, 3 tipi di formaggi, 3 tipi di crostini, 2 salumi speciali, 1 formaggio gourmet e 1 crostino speciale, verdurine, confettura, miele e frutta di stagione.
• Tagliere La Prosciutteria

  €10.9
  Degustazione di salumi, formaggi, crostini e verdurine, confettura e frutta di stagione.

• Tagliere Crudo "La Prosciutteria

  €8
• Tagliere Orgasmo di Salumi

  €14
  Per veri carnivori! Crudo "La Prosciutteria", Sbriciolona, Salume di Cinghiale, Pancetta Stagionata, Lardo di Colonnata IGP, Mortadella Bologna IGP.
• Tagliere Orgasmo di Formaggi

  €15
  6 tipi (2 pz per tipo) Pecorini e Formaggi Speciali di mucca, accompagnati da Confetture, Miele e Frutta.
• Tagliere Grande Pennello

  €13
  Mix di Chiancianello.
• Jabugo de Bellota (Pata Negra) stagionato 3 anni

  €14
• Crostini di Lardo di Colonnata IGP e Miele 5 pz

  €6
• Crostini di Fegatini Toscani 5 pz

  €5
  Molto tipico!

• Crudo "La Prosciutteria

  €7
  Mozzarella con latte di Bufala, Pesto di Pistacchio, Lattuga.
• Briciolona

  €9
  Pecorino, Salsa Carciofi e Lime, Semi di Sesamo.
• Capocollo

  €9
  Taleggio DOP, Salsa di Peperoni, Mandorle Tostate.
• Salame Toscano

  €6.5
  Salsa a base di Gorgonzola DOP aromatizzata al Tartufo, Marmellata di Mandarino e Arancia.
• Soppressata

  €8
  Salsa a base di Porri o Secchi, Crema di Olive Nere.
• Lampredotto al Porri e Olio di sale

  €6.5

• Carpaccio de La Prosciutteria

  €12
  Crudo La Prosciutteria, Melone, Mozzarella con latte di Bufala, Insalata, Grissini all'Origano.
• Black Angus Affumicato

  €14
  Con Verdurine, Grana Padano DOP, Crema a base di Ricotta ed erbette aromatiche, Semi di Sesamo, Olio EVO, Origano, Insalata, Grissini all'Origano.
• Bresaola 7 recensioni

  €9
  Con Grana Padano DOP, Insalata, Grissini all'Origano.
• Caprese de La Prosciutteria

  €9
  Mozzarella con latte di Bufala, Pomodoro Fresco e Pesto di Pistacchio.
• Insalata la Ribaltata

  €12
  Insalata, Pecorino, Verdurine, Pomodori Secchi, Mandorle Tostate, Semi di Sesamo, Olio EVO.

• LA 1 Solo Porchetta

  €7
• LA 2 Porchetta

  €9
  Salsa a base di Gorgonzola DOP aromatizzata al Tartufo, Pomodori Secchi, Mandorle Tostate.
• LA 5 Mortadella Bologna IGP

  €9.5
  Burrata, Pesto di Pistacchio.
• LA 4 Crudo "La Prosciutteria

  €7
  Pecorino e Lattuga.
• LA 6 Salame Toscano

  €7
  Salsa a base di Gorgonzola DOP aromatizzata al Tartufo, Marmellata di Mandarino e Arancia.
• LA 7 Ventricina Piccante

  €7
  Friarielli, Pomodori Secchi.
• LA 3 Porchetta

  €7
  Friarielli, Salsa Piccante e Pomodori Secchi.
• LA 8 Pancetta Stagionata

  €7
  Friarielli, Salsa di Peperoni.
• LA 10 Lardo di Colonnata IGP

  €7
  Pecorino, Miele, Mandorle Tostate.
• LA 12 Cotto alle Erbe

  €7
  Pomodoro fresco, Mozzarella con latte di Bufala, Insalata.
• LA 13 Black Angus affumicato

  €9
  Crema a base di Ricotta ed erbette aromatiche, Insalata, Glassa al Balsamico, Semi di Sesamo.
• LA 14 Verdurine

  €7
  Pomodori Secchi, Salsa di Funghi, Insalata.

• Lasagne alla Bolognese

  €10
• Pappardelle al Ragu di Cinghiale

  €10
• Pappa al Pomodoro o Ribollita

  €7
• Trippa alla Fiorentina o Lampredotto al Porri

  €8
• Tagliata di Polpettone con Pomodori secchi e Mandorle Tostate

  €10

• Prosecco Millesimato DOC

  €4
  La Prosciutteria (FI)
• Frascati Superiore DOC

  €4
  Soc. Agr. Casale Gabrielli (BS)
• Vermentino IGT Toscana

  €4
  Renascimentho (FI)
• Chianti Classico Toscano IGT

  €4
  Fatt. di Piazzano (FI)
• Brunello di Montalcino DOCG

  €4
  Gallo Nero (SI)
• Chianti Classico DOCG

  €4
  Tenimenti Angelini (SI)
• Chianti Classico IGT

  €4
  Fattoria di Piazzano (FI)
• Vino della Casa Bianco o Rosso

  €4
  Renascimentho (FI)