Menu osteria italiano
Piatti
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Salumi40.00Culatello, spalla cotta, mortadella, strolghino
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Selezione di formaggi40.00
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La nascita di venere27.00Capasanta, dragoncello e sedano rapa
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Tostada di mais viola30.00Palamita marinata con tostada di mais viola, profumato e citrico
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Polpo arrosto affumicato e salsa di mare27.00
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Il disegno di bruno23.00Ricotta, caprino, rapa rossa e cavolo nero
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Taka bun27.00Bun cotto al vapore con pancia di maiale
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Emilia burger25.00Cotechino, parmigiano reggiano, salsa verde e maionese balsamica
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Tortellini in crema di parmigiano reggiano30.00
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In fondo al mare40.00Ditalini e brodo di calamari
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Rucotto35.00Risotto, rucola, menta e gambero rosso
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Al bacio di chianina43.00Lingua di chianina e zucca glassata
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Il canto della quaglia40.00
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Razza, taccole & radice arrostita43.00
Contorni
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Cardoncelli, aglio nero e semi di senape18.00
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Ricordi di singapore18.00
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Sotto la neve18.00
Dolci
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Anmitsu di melograno e mandarino
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More e amore
Menù Degustazione #1
Capitolo Rinascimento
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Kintsugi
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Tostada di mais violaPalamita marinata con tostada di mais viola, profumato e citrico
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In fondo al mareDitalini e brodo di calamari
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Razza, taccole & radice arrostita
Menù Degustazione #2
Il Mondo Attraverso I Nostri Occhi
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Kintsugi
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Tostada di mais violaPalamita marinata con tostada di mais viola, profumato e citrico
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Taka bunBun cotto al vapore con pancia di maiale
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Tortellini in crema di parmigiano reggiano
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Al bacio di chianinaLingua di chianina e zucca glassata
Menu osteria english
Plates
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Cold cuts40.00Culatello, spalla cotta, mortadella, strolghino
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Cheese selection40.00
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The birth of venus27.00Scallops, tarragon and celeriac
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Purple corn tostada30.00Marinated bonito with purple corn tostada, a hint of spice and citrus
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Smoked octopus and seafood stew27.00
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Bruno's scribble23.00Ricotta, goat cheese, beetroot and black cabbage
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Taka bun27.00Steamed bun with pork belly
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Emilia burger25.00Cotechino, parmigiano reggiano, salsa verde and balsamic mayonnaise
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Tortellini with parmigiano reggiano cream30.00
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Sea deepness40.00Ditalini and squid broth
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Rucotto35.00Risotto, rocket, mint and red prawn
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The chianina's kiss43.00Chianina tongue and glazed pumpkin
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The quail sound40.00
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Skate, snow peas & roasted root43.00
Sides
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King oyster mushrooms, black garlic and mustard seeds18.00
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Singapore memories18.00
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Under the snow18.00
Desserts
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Pomegranate and mandarin anmitsu
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Blackberry picking
Tasting Menu #1
Renaissance Chapter
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Kintsugi
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Purple corn tostadaMarinated bonito with purple corn tostada, a hint of spice and citrus
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Under the seaDitalini and squid broth
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Skate, snow peas & roasted root
Tasting Menu #2
The World Through Our Eyes
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Kintsugi
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Purple corn tostadaMarinated bonito with purple corn tostada, a hint of spice and citrus
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Taka bunSteamed bun with pork belly
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Tortellini with parmigiano reggiano cream
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The chianina's kissChianina tongue and glazed pumpkin
