Dessert
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Dolce del giorno€8
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Tiramisa al pistacchio€8
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Cannolo scomposto€8
Bevande
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Acqua san pellegrino 0,75 l€3
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Acqua minerale panna 0,75 l.€3
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Calice di vino€7
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Birre€5
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Bibite€3
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Secondi
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Filetto del pescato del giorno€27Flambato al burro e verdello siracusano igp servito con potate fresche saltate e salvia
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Tonno. al sud€27Tonno scottato su crema di peperoni, cipolla rossa di tropea caramellata e pistacchio di bronte
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Pepata di cozze al basilico€18Cozze locali, olio evo, peperoncino fresco, vino bianco e pesto leggero di basilico servito con patate fritte con la loro buccia
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Calamaro ripieno€25Calamaro ripieno su crema di piselli e mandorle di avola tostate
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Astice alla catalana (15 min abbatt.)€60Cipolla di tropea, eiliegino igp, olive taggiasche, basilico. Olio evo, oglio, e citronelle al verdello siracusano igp servita con majo al basilico, fatte in casa
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Filetto di spigola€22Spigola in crosta di patate e verdure di stagione saltate
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Tagliata di manzo€22Manzo locale cotto in piastri servito con rucola e fonduta di parmigiano regiano dop. sale maldon e oho al rosmarino
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Crostacei al kg€160
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Pescato del giorno al kg€70
Insalate
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L'insalata ordinata... di sgombro€15Insalata mista e verdello siracusano igp. olio evo sale e pepe
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Insalata dello chef€19Selezione d' ingredienti del giorno
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Finocchi e arance€16Cipolla masa di tropea, alici, olio evo, sale e pepe
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Burrata dop e ciliegino igp€16Su insalata mista, olio evo, sale e pepe
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Gambero rosso di mazara del vallo€20Misticanza, olio evo, sale e pepe
Antipasti
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Ostriche & gin 1 recensione€25
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La battuta del gambero€25
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Parmigiana della porta€20Rivisitazione della parmigiana secondo lo chef
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Il siciliano€23
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Sarde a beccafico€18Servite con insalatina di finocchi ed arance
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Polpo 1982€22Polipo del mediterraneo cotto a bassa temperatura su patata lessa fredda, olive taggiasche e olio evo arommatizzato al rosmarino
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Sushiliano€50Selezione di pesce cotto, crudo e marinato m sei portate
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Il crudo€35Due ostriche, die gamberi rossi di mazara del vallo, due scampt del mediterraneo e tonno serviti con agrumi e misticanza
Primi
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Tagliolini all'astice€28Tagliolini freschi, mezzo astice, ciliegino igp e la sun salsa fresca, vino bianco, uvetta, copperi, mandorie e mentuccia fresca
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Spaghetti agli scampi€26Spaghettone fresco, scampi del mediterranco e la loro bisque, ciliegino igp e la sua salsi, olio evo, prezzemolo, aglio e vino bianco
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Linguine alle vongole€25Pasta fresca, vongole locali, olo evo, aglio, prezzemolo, peperoncino fresco e vino bianco
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Ravioli di ricotta al ragú di pesce spada€25Ciliegino igp e la sua salsa, olio evo, prezzemolo, aglio. Capperi, pinoli, uvetta e vino bianco
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Dinorma€23Pasta fresca, ciliegino igp e la sua salsa, melanzane fritte e ricotta salata
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Risotto al mojito (18 min cottura)€28Riso camaroli sfumato al rum bianco e mantecato con mentuccia, lime, gambero rosso di mazara del vallo e la loro bisque, olio evo, aglio e prezzemolo
