La selezione
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Selezione di soli formaggi rari piemontesi€16
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Selezione di affettati e formaggi rari€24
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Selezione di soli affettati rari piemontesi€20
Per cuminse
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Lumache di cherasco, sgusciate, alla bourguignonne€16
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La merenda sinoira, gran misto di antipasti piemontesi€28
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Flan di asparagi di santena con crema di parmigiano€15
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Peperoni di carmagnola arrosto in tre accompagnamenti€15
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
La carn crua
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Il tris di crude piemontesi, aglio - limone - tartufo€18
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La salsiccia di bra€15
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La steak tartare scomposta€18
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La cruda \"tradizione\€15
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La ciambella di cruda con fonduta€18
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La cruda a peso min. 2 hg, salse (/hg)€9
I grandi piatti della piola
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La bagna caoda€24
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Finanziera - storica ricetta di quinto quarto€24
Contorni
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Contorni€6
Legenda
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Piatti vegetariani
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Piatti della stagione
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Piatti della tradizione
Il viaggio della piola - € 65,00
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Bonet
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Carne cruda vitello tonnato
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Barolo
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Brasato di fassona al barolo
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Barbaresco
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Dolcetto dogliani
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Agnolotti al sugo di arrosto
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Ruche' passito
Se l' hai fam
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Agnolotti al sugo di arrosto€16
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Ravioli del plin alle erbette, burro e erbe aromatiche€16
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Tajarin all' uovo al ragu' bianco delle tre carni€16
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Risotto carnaroli al barbera d' asti e salsiccia€16
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Zuppa in coccio di porri, patate e castelmagno€16
I dus
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I dusChiedere la carta dei dolci
Il viaggio della piola - € 60,00
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Alta langa
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Roero arneis
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Favorita
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Moscato passito
Tacuma decis
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Coscia di agnello disossato al moscato d'asti, scottadito flambe' e verdure di stagione€28
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Piolé vegetariano, coccio di verdure al forno e formaggio caprino€20
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Stinco di maiale glassato al vermouth€22
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Brasato di fassona al barolo€24
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Tagliata di vitello alla griglia€22
