Menù della macchia
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Gran piatto di salumi e formaggi
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Antipasto toscano misto con crostini e sottoli
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Crostini toscani misti
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Prosciutto stagionato
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Selezione di formaggi con mostarda miele e marmellata
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Maccheroni pistoiesi freschi al ragù di cinghiale
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Polenta ai funghi
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Ravioli con ricotta di pecora e spinaci al burro e salvia
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Tagliolini di pasta all’uovo ai funghi porcini
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Tagliatelle di castagna con porcini e salsiccia (stagione)
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Penne al pomodoro fresco e basilico
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Grigliata mista di maiale
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Peposo di manzo accompagnato da polenta
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Arista al forno con funghi porcini
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Cinghiale in umido
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Bistecca di cinta tagliata al finocchietto selvatico secondo disponibilità
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Bistecca di manzo selezionata di qualità
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Filetto di manzo ai porcini
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Fritto dell’aia (su prenotazione)
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Agnello e maialino (su prenotazione)
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Patate fritte
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Patate arrosto
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Insalata mista
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Fagioli cannellini
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Verdure saltate
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Carciofi fritti (in stagione)
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Funghi porcini alla griglia o fritti (in stagione)
