Contorni
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Patate arrosto
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Misticanza, pomodorini, olive
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Verdure saltate al burro
Bevande
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Caffe’
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Acqua “s. bernardo” 1lt in bottiglia di vetro
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Dolci
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CioccolatoCroccante alla nocciola, sorbetto al maracuja
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Mela cotta al caramelloSfoglia al limone, gelato alla vaniglia
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Crema fredda di zabaioneStroscia, frutti di bosco al porto
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Spuma al mascarponeCaffe’, cacao
Primi
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Riso riserva san massimoBurro, acciughe, limone
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Pappardelle all’uovoTocco di capra, aromi liguri
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Fusilloni rigati metodo “massi”Ciupin di triglia, carciofi croccanti
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Pansotti ripieni di preboggionPesto alle erbe, spuma di pinoli, parmigiano reggiano 36 mesi
Antipasti
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Polpo arrostoZucca di due consistenze, curry verde
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Carpaccio di pescato(Secondo disponibilita’ del mercato ittico di oneglia) agrumi, puntarelle
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Vitello tonnato contemporaneo
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Uovo morbidoTopinambour, funghi a funghetto, fonduta al gorgonzola
Secondi
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Filetto alla rossiniFoie gras, tartufonero, patate, spinacino, sfoglia
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Coniglio ripienoPatate arrosto, misticanza ligure, fondo bruno al pigato
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Calamari alla braceCavolfiori arrosto, aglio nero, bagnetto d’acciughe
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Gambero viola di san remo al vaporeFagioli di conio, cavolo nero croccante, olio nuovo “tèra de prie”
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Pescato del giorno (secondo disponibilita’ del mercato ittico di oneglia)Verdure di stagione, salsa mugnaia allo zafferano
