Lasagna in doppia cottura con ragù di fassone
€ 20,00
Agnolotti alessandrini
€ 18,00
Gnocchi di patate della Valle Grue, spuma di gorgonzola A. Croce
€ 20,00
Spaghetti fatto a mano, cacio e pepe 3 recensioni
€ 18,00
Garganelli fatti a mano in pasta all'uovo, aglio, olio,peperoncino, cime di rapa e pecorino
€ 20,00

SECONDI PIATTI

Animella di vitello, sedano rapa, trevigiana in agrodolce
€ 30,00
Anatra, porro e mais
€ 25,00
Coniglio ...alla "Marengo
€ 28,00
Pesce fresco, scottato in padella (secondo reperibilità del mercato)
€ 30,00
Piccione, cavolfiore, nocciola, vermouth
€ 28,00
Selezione di formaggi
€ 15,00

DESSERT

Tortino di mele croccante, uvetta, pasta di mandorle, gelato di crema
€ 14,00
Morbido di cioccolato con sorbetto al lampone
€ 14,00
Krapfen con crema alla nocciola di Lu
€ 14,00
Finocchi & Arance, gelato di yogurt e basilico
€ 14,00
Capra, fieno, miele, camomilla
€ 14,00

Piccolo Menù (4 Portate)

Cipolla cotta al sale e ripiena
Lasagna con carciofi di Albenga
Coniglio..."alla Marengo
Capra, fieno, miele, camomilla
€ 60,00 Vini esclusi
€ 60,00

Vini esclusi

Menù Pesce (4 Portate)

Seppia, limone candito, olandese alle erbe
Ravioli di baccalà e patate, pomodoro e crema di olive taggiasche
Nasello del Mar Ligure, maionese delle sue uova, suo fondo
Morbido di cioccolato, sorbetto al lampone
€ 70,00 Vini esclusi
€ 70,00

Vini esclusi

MENU CAPODANNO 2024

Crudo di Mar Ligure, acqua di pomodoro, puntarelle e limone candito
Calamaro, broccolo, leggera salsa di scalogno
Lasagnetta, ragù di pesci di scoglio, brodetto ristretto
Cotechino, purè di patate e lenticchie
Pluma di maialino, topinambur, erbette
Mandorle e mandarino
Frutta, verdura, yogurt e basilico
Caffè e panettone di Antonella Dolci
€ 95,00 Vini esclusi
€ 95,00

Vini esclusi

Menu di Ristorante La Fermata

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