Lasagna in doppia cottura con ragù di fassone
€ 20,00
Agnolotti alessandrini
€ 18,00
Gnocchi di patate della valle grue, spuma di gorgonzola a. croce
€ 20,00
Spaghetti fatto a mano, cacio e pepe 6 recensioni
€ 18,00
Garganelli fatti a mano in pasta all'uovo, aglio, olio,peperoncino, cime di rapa e pecorino
€ 20,00

Secondi piatti

Animella di vitello, sedano rapa, trevigiana in agrodolce
€ 30,00
Anatra, porro e mais
€ 25,00
Coniglio ...alla "marengo
€ 28,00
Pesce fresco, scottato in padella (secondo reperibilità del mercato)
€ 30,00
Piccione, cavolfiore, nocciola, vermouth
€ 28,00
Selezione di formaggi
€ 15,00

Dessert

Tortino di mele croccante, uvetta, pasta di mandorle, gelato di crema
€ 14,00
Morbido di cioccolato con sorbetto al lampone
€ 14,00
Krapfen con crema alla nocciola di lu
€ 14,00
Finocchi & arance, gelato di yogurt e basilico
€ 14,00
Capra, fieno, miele, camomilla
€ 14,00

Piccolo menù (4 portate)

Cipolla cotta al sale e ripiena
Lasagna con carciofi di albenga
Coniglio..."alla marengo
Capra, fieno, miele, camomilla
€ 60,00 vini esclusi
€ 60,00

Vini esclusi

Menù pesce (4 portate)

Seppia, limone candito, olandese alle erbe
Ravioli di baccalà e patate, pomodoro e crema di olive taggiasche
Nasello del mar ligure, maionese delle sue uova, suo fondo
Morbido di cioccolato, sorbetto al lampone
€ 70,00 vini esclusi
€ 70,00

Vini esclusi

Menu capodanno 2024

Crudo di mar ligure, acqua di pomodoro, puntarelle e limone candito
Calamaro, broccolo, leggera salsa di scalogno
Lasagnetta, ragù di pesci di scoglio, brodetto ristretto
Cotechino, purè di patate e lenticchie
Pluma di maialino, topinambur, erbette
Mandorle e mandarino
Frutta, verdura, yogurt e basilico
Caffè e panettone di antonella dolci
€ 95,00 vini esclusi
€ 95,00

Vini esclusi

Menu di Ristorante La Fermata

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