Antipasto
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Cozza Ripiena
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Polpettina di Alici
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Insalata di Sgombero
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calamaretto alla salentina
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carpaccio di ricciola
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soutè di cozze
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moscardino su crema di ceci
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impepata di cozze
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baccalà in crosta
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tagliere di salumi e formaggi locali
Piatto
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Tubettino alla Tarantina
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Orecchiette con le Cime di Rape
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spaghettone crema di rape e vongole veraci
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tiella barese
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gnocchetti di baccalà e guazzetto di vongole
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Frittura di Paranza o Polpo di grigliata 500gr
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tonnarello al ragù di polpo
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tonnarello crema di asparagi e vongole
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cavatello allo scorfano
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tubettini a ciambotto
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risotto alla pescatora
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tubettini alla cernia
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spagettone alla cicala locale
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Dessert
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Cheescake frutti di bosco
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Torta della Nonna
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Crostata alla frutta
