Antipasti
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Flan di zucchine con polvere di olive nere e fonduta di pecorino€10
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Fiori di zucca in pastella con ricotta e olive su crema di datterini infornati€12
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La Cantina..Monti€17Polpette alla Romana, Ricotta Infornata, Maialino Porchettato di nostra produzione, Borlotti al pomodoro con salsiccia di Campagnano, Melanzane alla Parmigiana
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La nostra selezione del teriitorio€16Formaggi D.O.L. con miele e marmellata, Prosciutto di montagna, Capocollo, Finocchiona, Salsiccietta di Campagnano
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Gamberi in tempura di panko accompagnati da maionese fatta in casa al lime€14
Drinks
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Bottle of water€3
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Coffee€2
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Secondo
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Tonno rosso scottato polvere di olive nere, cipolle rosse caramellate e scarola ripassata€18
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Tagliata di controfiletto di manzo con patate alla paprika e salsa bernese€18
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Rollè di pollo alla Romana con peperoni e crema di datterini infornati€16
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Petto d’anatra all’arancia con pure di patate€18
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Filetto di maiale c.b.t. al marsala e prugne con cicoria ripassata€16
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Polpo rosticciato su patate prezzemolate e cicoria ripassata€18
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Stinco di maialino al vino con patate arrosto€18
Contorni
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Cicoria ripassata o all'agro€5
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Patate al forno€5
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Scarola ripassata con olive taggiasche e pinoli€5
Dessert
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Panna cotta al cioccolato bianco€5
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Tortino al cioccolato con cuore caldo€6
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Croststina di sfoglia con ricotta, pere e cioccolato€5
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Tiramisu€5crumble al cacao, crema al mascarpone, meringa ghiacciata al caffe
Primi piatti
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Tonnarello con crema di broccoli romaneschi, guanciale croccante e ricotta salata€14
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Fettuccine dello chef ai porcini€17
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Calamarata all'amatriciana di gamberi€16
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Gnocchi di patate con crema di zucca e salsiccia di Campagnano€14
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Primi della tradizione€10Cacio e pepe,Gricia,Amatriciana,Carbonara
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Ravioli di melanzane e provola al ragù di scottona€16
