Vorspeisen
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Rose vom schottischen rauchlachs* mit meerettichschaum, toast und butter
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Mariniertes rindscarpaccio mit parmesanspänen und salatbouquet
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Walliser spezialitäten plättli mit trockenfleisch, trockenspeck, rohschinken und bergkäse
Suppen
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Kürbiscremesuppe
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Tagessuppe
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Salat
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Winterlicher blattsalat
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Gemischter salat
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Warmer ziegenkäsesalat auf salatbett, mit cranberries, walnüssen, rosinen und croûtons
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Caesar salat mit gebratener pouletbrust, knuspriger speck, ei, croutons und parmesan
Hauptgänge
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Hamburger holiday mit rindfleisch, tomaten und zwiebeln, pommes korb** und krautsalat
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Wiener schnitzel mit pommes frites** und blattsalat
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Zürcher kalbsrahmgeschnetzeltes mit champignons, butterrösti und wintergemüse
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Unsere spezialität
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Fondue aus der käserei «au palais du fromage», corbières, weltmeister 2023-2024, 200 gr. p.p., min. 2 personen
Spaghetti, penne
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Pasta napoli / bolognese
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Pasta auf mediterrane art (gemüse)
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Pasta mit pilzsauce
Risotto oder
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Gebratene riesengarnelen mit olivenöl, kräutern, knoblauch auf safran-risotto und gemüse
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Parmesan risotto mit pilzen, tomaten, artischocken und kräutern
Desserts
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Karamelköpfli mit marinierten beeren und schlagrahm
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Dunkles tobleronemousse mit karamelisierter creme
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Tagesdessert
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Eiskugel
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Coupe dänemark
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Coupe valaisanne
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Coupe colonel
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Frischer fruchtsalat, nach wunsch mit kirsch schnaps
