Glaces - Coupes Glacées
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Danemark12Deux boules vanille, sauce chocolat, amandes grillées, chantilly
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Alexandra12Une boule vanille, une boule caramel, sauce caramel et chantilly
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Café Glacé12Deux boules cafe, expresso chantilly
Tartare Au Poids (Prix Par 100gr, Minimum 150gr)
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Victor - Boeuf Black Angus29Beurre maison fondu
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Normand - Boeuf Black Angus31Calvados, pommes caramélisées
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Campagnard - Boeuf Hereford (Irlande)29Bacon grillé
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Morilles - Boeuf32Crème de morilles
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Atelier - Boeuf Black Angus30Jaune d'oeuf, cornichons, échalotes, persil, cognac, moutarde, ketchup
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Campagnard - Boeuf27Bacon grillé
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Victor - Boeuf26Beurre maison fondu
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Tartare du Mois - Boeuf Hereford (Irlande)25Voir pages en annexe
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Tartare du Mois - Boeuf Black Angus26Voir pages en annexe
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Normand - Boeuf Hereford (Irlande)30Calvados, pommes caramélisées
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Truffe - Boeuf29Huile aromatisée à la truffe, copeaux de grana padano, roquette
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Rossini - Boeuf Black Angus40Fois gras poêlé
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Victor - Boeuf Hereford (Irlande)28Beurre maison fondu
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Italien - Boeuf Black Angus31Tomates séchées, pesto, grana padano
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Rossini - Boeuf37Fois gras poêlé
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Morilles - Boeuf Hereford (Irlande)34Crème de morilles
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Truffe - Boeuf Black Angus32Huile aromatisée à la truffe, copeaux de grana padano, roquette
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Truffe - Boeuf Hereford (Irlande)31Huile aromatisée à la truffe, copeaux de grana padano, roquette
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Traditionnel - Boeuf Black Angus26Jaune d'oeuf, cornichons, échalotes, persil, cognac, moutarde, ketchup, sauce anglaise
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Tartare du Mois - Boeuf23Voir pages en annexe
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Atelier - Boeuf27Jaune d'oeuf, cornichons, échalotes, persil, cognac, moutarde, ketchup
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Italien - Boeuf28Tomates séchées, pesto, grana padano
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Campagnard - Boeuf Black Angus30Bacon grillé
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Traditionnel - Boeuf Hereford (Irlande)25Jaune d'oeuf, cornichons, échalotes, persil, cognac, moutarde, ketchup, sauce anglaise
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Traditionnel - Boeuf23Jaune d'oeuf, cornichons, échalotes, persil, cognac, moutarde, ketchup, sauce anglaise
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Morilles - Boeuf Black Angus35Crème de morilles
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Italien - Boeuf Hereford (Irlande)30Tomates séchées, pesto, grana padano
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Normand - Boeuf28Calvados, pommes caramélisées
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Rossini - Boeuf Hereford (Irlande)39Fois gras poêlé
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Atelier - Boeuf Hereford (Irlande)29Jaune d'oeuf, cornichons, échalotes, persil, cognac, moutarde, ketchup
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Glaces - Coupes Arrosées
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Colonel15Deux boules citron, vodka
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Baileys15Une boule vanille, une boule café, baileys, chantilly
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After Eight15Deux boules menthe/chocolat\nChocolat, get 27
Hamburgers de la Maison - Poulet (Simple (140gr))
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Mexicano20Guacamole, poivrons marinés, tacos, oignons rouges, tomates, sauce chili
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CCB20Fromage, bacon, oignons rouges tomates, cornichons, ketchup, mayonnaise
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Burger Du MoisVoir page en annexe
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Chick 'N' Cheese19Fromage, oignons rouges, tomates, cornichons, ketchup, mayonnaise
Desserts Maison
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Tarte Au Citron Meringuée10
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Tiramisu10
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Coupe Mont Blanc12Meringue, crème de gruyère, crème de marron\n
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Dessert en Suggestion10Demander au serveur\n
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Moelleux Au Chocolat12Avec boule de glace vanille\n
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Assiette De Fromage15Assortiment de 5 formages\n
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Crème Brulée10
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Café Gourmand15Selon l'humeur du Chef\n
Viande au Poids
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Filet Black Angus26Prix par 100gr, minimum 150gr
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Filet Boeuf Hereford (Irlande)24Prix par 100gr, minimum 150gr
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Entrecôte Boeuf Hereford (Irlande)23Prix par 100gr, minimum 200gr
Les Tartare Du Mois (Prix Par 100gr, Minimum 150gr)
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Boeuf Hereford (Irlande)25
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Boeuf23
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Boeuf Black Angus26
Sorbets
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Abricot3.5
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Citron3.5
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Framboise3.5
Hamburgers de la Maison - Boeuf (Simple (140gr))
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Camora24Jambon cru, parmesan grana padano, tomates, oignons rouges, roquette, mayonnaise au pesto
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Morillus26Crème de morilles, ciboulette, oignons rouges
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Atelier21Fromage, chèvre frais, oignons rouges, tomates, cornichons, mayonnaise, ketchup
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Burger de la Mort31Fois gras poêlé, pommes caramélisées, sauce cognac, oignons confits
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Farmer28Reblochon, bacon, oignons rouges, cornichons, mayonnaIse
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Cheessebacon21Fromage, bacon, oignons rouges, tomates, mayonnaise, ketchup
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Fromage, oignons rouge, tomates, cornichons, mayonnaise, ketchup
Entrées
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Os à Moelle « De la Maison »18«Gros sel ou «pesto, champignons, panure»\n2 pièces
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Velouté10Légumes de saison
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Foie Gras Poêle29Pommes caramélisées, réduction du jus de raisin
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Ceviche de Dorade Agrumes25Orange, pamplemousse, granité au citron, oignon rouge, coriandre, gingembre\n
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Salade Mêlée (Grande)11Crudités de saison
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Croûte aux Morilles19Pain grillé à l'ail
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Saladine De Saumon Norvégien Façon Gravlax26Salade, tomate, oignon rouge, pamplemousse, oranges\n
Les Sauces
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Sauce Morilles9
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Sauce Cognac6
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Sauce Roquefort7
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Beurre Maison4
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Sauce Rossini14
Glaces
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Vanille3.5
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Pistache3.5
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Menthe Chocolat3.5
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Chocolat3.5
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Caramel3.5
