Les plats
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Le plat du jour uniquement le midi
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Le filet de barSnacké à la plancha, aromate de légumes, basilic
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L’oreille d’eléphantVeau dans sa chapelure panko et son râpé de citron
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Aux crevettes, amertume citron et un brin de ruccola
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Les filets de perchesDe fabrice christina à coppet, comme on les aime!
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Le pavé de rumsteakBœuf mariné en teriyaki, cébettes et basilic thaï
Les desserts
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La tarte fine, fraîche aux pommes (comptez 35 min)
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Glaces et sorbets à la demande (la boule)
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Le rafraîchit, fraises et rhubarbes, menthe poivrée, sorbet citron
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Il vous laissera baba! Avec son rhum
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Pour accompagner
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Riz croustillant, coquillettes beurre
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Salade verte
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Pomme purée, frites maison
Les entrées
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Le cevicheSériole crue, yuzu, pimenton, fleur de sel
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La salade fraîcheurPois-chiche, chorizo grillé, pastèque, concombre, oignons rouges
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Les calamarettisCopiés mais jamais égalés!
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Le bœufEn tartare, coupé au couteau et son riz croustillant
