Pre-dessert
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Sorbetto alla mela verde€6
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Sorbetto al limone€6
Degustazioni
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Plateau di formaggi tipici pugliesi€15
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Plateau di salumi tipici pugliesi€16
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Antipasti
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Tiepido di mare€18Polpo e calamaro all’extravergine e limone
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Millefoglie vegetariana€13Millefoglie di ortaggi e fonduta di caciocavallo e mandorle tostate
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Black angus affumicato€14Black angus affumicato, funghi cardoncelli e riduzione di balsamico al peperoncino
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Salmone marinato€15Salmone marinato al lime e dressing soia, pan dorato e burro demi-sel AOP
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Baccalà e zucca in tempura€14Tempura di baccala e zucca maionese di basilico
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Mazzancolle alla catalana€20Mazzancolle al vapore con pomodoro camone, sedano e cipolla
Dessert
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Cheesecake nocciola e caramello salato€7
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Tiramisù 6 recensioni 925€7
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Assoluto al cioccolato€7
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Tiramisù 6 recensioni 925€7
Primi
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Lasagnetta d’autunno€16Capocollo di martina, caciocavallo locale, zucca e vellutata al pistacchio
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Strascinate alle cime di rape€15Strascinate alle cime di rape con mollica fritta e olio evo
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Spaghettone cacio e pepe€16Spaghettone con crema cacio e pepe
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Paccheri branzino olive capperi€16Paccheri con branzino olive e capper
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Risotto alla zucca€18Risotto alla zucca, mazzacolle e lime
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Tubetto 925€18Tubetto argenteria 925 scorfano e datterino
Secondi
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Pollo ruspante€15Pollo ruspante scaloppato, insalatina con mandorle tostate, salsa all’arancia e patata schiacciata all’extravergine d’oliva
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Calamaro scottato€16Calamaro scottato, olive taggiasche e zucchine alla poverella
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Guancia di vitello€18Stracotto di vitello su schiacciata di patata e demiglace
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Tagliata di manzo con patate al forno, bacon croccante e salsa demi-glace
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Scorfano in casseruola€20Scorfano in casseruola salsa ai capperi e limone
Contorni
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Patate novelle arrosto burro al rosmarino€6
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Misticanza€6
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Cime di rapa AOP€7
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Funghi cardoncelli al timo€8
