Ristoro L'Antica Scuderia Menu

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Le Nostre Pizze D'autore Dal Forno Al Legna by Daniele W Cecca (Solo La Sera )

Stalliere

Pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico, olio evo
Storia D'amore

Pomodoro, bufala campana, basilico, olio EVO, spolverata leggera di pecorino romano e bocconcino di bufala crudo
Brigante

Pomodoro ,fior di latte, basilico, n'duja, stracciatella di burrata, pomodorini all'aceto balsamico e....il tesoro rubato dai briganti
Scuderia \"Canta Napoli\

Acciughe del cantabrico, mozzarella fior di latte, pomodoro san marzano, capperi di pantelleria, origano
Marinara Dei Sognatori

Pomodoro, aglio, origano selvatico, olio evo, basilico
Scudo Tartufato

Burrata, tartufo fresco
Il Calzone-Antica Ricetta

Delicato velo di ricotta come vuole la tradizione, prosciutto cotto, pomodoro, fior di latte, basilico e pepe nero macinato
La Pizza Dei Ricchi (Del 1800)

Provola affumicata nella paglia, datterino giallo, basilico, olio evo, pepe nero fresco macinato
La Bisaccia

Insalata, pomodoro, prosciutto crudo, mozzarella
Pizza Fra Diavolo

Pomodoro, mozzarella, salamino piccante, olive taggiasche

Antipasti

La Nostra Cipolla Ripiena Al Pecorino Di Pienza E Tartufo
Cacio Carboncino Servito Tiepido Con Pere, Miele E Noci
Lardone Marinato Con Vele Di Pane Agli Aromi
Gran Piatto Del Pastore (Selezione Di Formaggi Da Noi Selezionati Con Miele E Confetture)
Il Tagliere Della Scuderia Salumi Tipici, Crostino Toscano E I Nostri Sott'olio
Sott’oli Rustici Di Porcini E Carciofi
Burratina Con Tartufo Fresco
Sformatino Di Cavolo Nero Su Passata Di Fagioli
Patè Di Fegatini Panbrioche Alla Salvia E Riduzione Al Vin Santo

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I Secondi Piatti

Padellata Di Uova Bio “Affrittellate” Al Tartufo Nero
Tartare Di Fassona Piemontese Con Puntarelle
Cuore Di Baccalà Su Passata Di Ceci,pomodoro Confit
Guancia Di Manzo Brasata Su Purea Di Sedano Rapa
Faraona Ripiena Ai Funghi E Castagne
Padellata Di Uova Bio Al Tartufo Bianco Di Stagione

Dalla Nostra Griglia

Tagliata Di Controfiletto Al Lardo E Rosmarino
Tagliata Di Controfiletto All’aceto Balsamico
Filetto Di Manzo Al Tartufo Nero
Tagliata Di Controfiletto Con Porcini Trifolati
Tagliata Di Controfiletto Al Tartufo
Tagliata Di Controfiletto Ai Due Pepi
Filetto Di Manzo
Bistecca Alla Fiorentina (Per Hg)
Tagliata Di Controfiletto Olio E Rosmarino
Filetto Di Manzo All’acciugata

Dessert

Crème Brùlée
Biscotti Di Nostra Produzione E Vin Santo
Bocconcini Dai Dai Alla Panna
Ferro Di Cavallo Semifreddo Alla Nocciola Con Glassa Di Cioccolato
Frolla Al Cioccolato Con Ganasce Al Ciocolato Fondente E Mou Salatato
Cheesecake Ai Lamponi

Baked pumpkin cheesecake with disaronno amaretto reduction
Panettone Artigianale Con Crema Chantilly
Ananas

Primi Piatti

Ravioli Ripieni Di Anatra Profumata All'arancia Con Il Suo Juice
Pappardelle Al Sugo Di Cinghiale
Zuppa Di Porri
Pici Al Ragù Di Maiale Grigio
Taglierini Con Grattugiata Di Tartufo Bianco Di Zona
Risotto Ai Funghi Porcini Profumato Alla Nipitella
Taglierini Con Grattugiata Di Tartufo Fresco

Le informazioni sul ristorante, compresi piatti e prezzi del menu di Ristoro L'Antica Scuderia, possono essere stati modificati successivamente all'ultimo aggiornamento del sito web. Sei libero di scaricare i file dei menu di Ristoro L'Antica Scuderia.