Carte du midi
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Mieux vaut tartare que jamaistartare de thon mariné à la japonaise, avocat, nori, graines torréfiées, toast
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Ave Césarfilet de boeuf fumé au laurier, tarte fine butternut, cèpes et parmesan, jus au poivre voatsiperifery
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Berry Christmas!lentilles du Berry, Brillat Savarin IGP, raisins, endives, graines de soja soufflées, vinaigrette au zeste d'orange
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J'en ravioleravioles maison d'épinard, origan, pignons, ricotta, bouillon de légumes au citron bio
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Le Peopleclub sandwich: poulet grillé, oeuf coulant, cheddar fondu, iceberg, tomates et mayonnaise moutarde à l'ancienne*
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N'ayez burger de rienbuns maison, boeuf, oignons confits, champignons de paris, cheddar, sauce tomate, poivre sauvage
Entrées du soir
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Steven Cigalecigale de mer au vinaigre de fleur de sureau, pomme de pays, avocat, crumble châtaigne
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Le vergétarienfenouil et poire rôtis au miel, sarrasin toasté, chiggia, tatsoi, noisettes, vinaigrette combawa basilic
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ArtiCalienteartichaut poivrade, olives riviera caramélisées, ricotta de brebis, sésame torréfié, basilic, huile d'olive au miel d'acacia
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Berry Christmas!lentilles du Berry, Brillat Savarin IGP, raisins, endives, graines de soja soufflées, vinaigrette au zeste d'orange
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Mieux vaut tartare que jamaistartare de thon mariné à la japonaise, avocat, nori, graines torréfiées, toast
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Plats du soir
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J'en ravioleravioles maison d'épinard, origan, pignons, ricotta, bouillon de légumes au citron bio
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Tu me chanvres là?Suprême de poulet à la graine de chanvre concassée, beurre de verveine citronnée, épeautre sauvage à l'oseille et petits pois frais
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Ave CésarFilet de boeuf fumé au laurier, tarte fine butternut, cèpes et parmesan, jus au poivre voatsiperifery
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Maigre laqué dans sa mousse allongéMaigre laqué à la japonaise, mousseline de vitelotte, carottes de couleur, poireaux glacés et cacahouètes torréfiées
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M'ange moi ...Tofu au sésame en cheveux d’ange, bouillon de légumes au poivre Tchuli et lait de coco, légumes GRTA, ciboulette
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N'ayez burger de rienbuns maison, boeuf, oignons confits, champignons de paris, cheddar, sauce tomate, poivre sauvage et frites
Desserts
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Mousse de làmousse légère au chocolat de St Domingue, feuillantine, paillettes de m&m's
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le CheezuCheese cake yuzu, réduction menthe ananas et sa chips
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Retrouvé!pain perdu brioché, pomme caramélisée miel sésame, chutney de dattes
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Ile et Elîle flottante, vanille et caramel
