Jungle Poke

Mi dispiace leggere una recensione dai toni così duri, soprattutto perché contiene alcune inesattezze che è giusto chiarire. Rispondiamo nel merito delle osservazioni riportate, che compaiono anche nella recensione precedente(sembrando così coordinata), per evitare fraintendimenti. Per prima cosa, nel nostro locale il curry non è utilizzato, quindi risulta difficile che possa essere stato percepito nel riso. Per quanto riguarda il salmone cotto, il colore più scuro è dovuto alla marinatura e alla cottura con salse specifiche, tra cui la salsa di soia: si tratta di una preparazione voluta e non di un difetto del prodotto. Infine, escludiamo categoricamente che il salmone fosse vecchio: lavoriamo con volumi molto alti (circa 200 clienti al giorno), il che ci consente di utilizzare ingredienti sempre freschi, rinnovati quotidianamente. Accettiamo le critiche quando sono costruttive, ma invitiamo a esprimere giudizi con attenzione e correttezza, tenendo conto che dietro a Jungle Poke ci sono persone che lavorano ogni giorno con impegno e serietà in un settore già complesso. Restiamo comunque disponibili al confronto diretto, perché il dialogo è sempre il modo migliore per migliorare