Jacovino

Cercheremo di rispondere in maniera analitica e rispettosa. Siamo dispiaciuto che non siate rimasti soddisfatti ma: La proposta al calice è ben esposta in lavagna dietro al bancone con relativi prezzi di mescita. La scelta di tenere una sola birra alla spina è molto semplice: essendo un‘enoteca prediligiamo il servizio del vino, includendo una birra artigianale al costo di 5€ Moscato d’Asti al calice non viene servito per ovvie ragioni di mercato ( si venderebbe un calice di vino dolce o simile ogni cento/centoventi ciò implicherebbe regalare la bottiglia non recuperandone nemmeno il costo, in più il vino dolce di qualità ha un costo superiore a un comune vino secco servibile alla mescita). Prosecco non ne serviamo per scelta. Abbiamo optato per una mescita qualitativamente più centrata con i nostri canoni servendo solo vini metodo classico. Prosecco viene offerto solo a bottiglia perché scegliamo di servire il colfondo ovvero il vino frizzante originario della zona di Valdobbiadene e dintorni che servito al calice perderebbe la sua identità e fragranza. Stasera purtroppo non ne avevamo a disposizione. Il calice di vino bianco servito era un Sauvignon proveniente dalla Loira ad un costo al calice di 7€ Non ci sentiamo congrui, nel ricevere una stella per una consumazione fugace da 17€ comprendente due birre aritigianali da 0,47 cl (pinta americana) è un calice di bianco di ottima qualità. I problemi sorgono costantemente nel nostro lavoro ma scrivere una recensione poco veritiera come questa è decisamente ingiusto. L’aperitivo servito funge da accompagnamento al la consumazione non da cena. E nel caso di scontento basterebbe esporre ciò che non è piaciuto. Non ringraziamo per la recensione perché mentiremmo. Con 17€ non si può pretendere di cenare