Europea, centroeuropea, contemporanea
€€€€
Fascia prezzo a persona €50
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Una volta conclusa la passeggiata attorno al City Savings Bank Building, visita JAZ by Ana Roš. Questo locale offre ai suoi clienti la possibilità di degustare la cucina slovena. Molti ospiti suggeriscono di ordinare i gustosi parmigiana di melanzane, sardine e ceviche. Questo posto ti offre ineguagliabile gelato. Prova l'ottimo vino.
L'atmosfera ospitale di questo ristorante dipende in larga misura dal personale, che qui è davvero efficiente. Il simpatico servizio ti metterà a tuo agio. Il motto del ristorante JAZ by Ana Roš è prezzi popolari per pasti saporiti. Come fanno notare un certo numero di visitatori, l'atmosfera è attraente. Gli ispettori Michelin hanno visitato questo ristorante, che ha poi avuto il riconoscimento selezione Michelin.
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Recensioni dei visitatori su JAZ by Ana Roš
/ 111
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Martina Caiani Formica
2 mesi fa su Google
Ho trascorso una serata splendida da JAZ by Ana Roš, un luogo che incarna perfettamente il concetto di «young dining»: raffinato, ma allo stesso tempo rilassato. Situato in pieno centro, ha una location moderna, con un’atmosfera che ti fa sentire accolto. Guidando, ho potuto sorseggiare solo un cocktail analcolico, ma strepitoso: Gin 0,0%, tè Ginkgo, barbabietola, lime, schiuma ai semi di finocchio, sorprendente. La selezione di pane con burro e sale era eccezionale: fragrante, rustico e irresistibile, lo abbiamo letteralmente spazzolato. La Ceviche di pesce bianco adriatico, con pesche lattico-fermentate, acqua di rose, olio di foglia di fico, oxalis e grano saraceno soffiato, era una perfetta combinazione di delicatezza, acidità e freschezza. Il roastbeef inglese finemente affettato con erbe, semi di girasole ricoperti di polvere di pomodoro e pane casereccio era altrettanto raffinato e ben calibrato. La pasta Asia-Adriatic con scampi, kefir, lime e citronella mi ha conquistata: un piatto speciale, con equilibrio e intensità. Mi sono innamorata della burrata affumicata nel risotto con melanzane e pomodoro: un abbinamento che definirei semplicemente “incredibile”. Lo schnitzel di vitello con pangrattato di sourdough, purè della mamma, insalata con bacche conservate e agrumi rosa era sorprendente. Il tocco del pompelmo rosa ha aggiunto una nota inaspettata. Il sorbetto di pesca e chili, crumble al ginger e granita al basilico è stata un’avventura gustativa: fresca, speziata, sorprendente. La torta caprese con nocciole, agrumi e zabaione italiano ha coronato la serata: spegnere una candelina di compleanno su quella torta è stato emozionante. Il personale è stato gentilissimo e attento, creando un’esperienza davvero personale e accogliente. Il prezzo era adeguato all’esperienza. Tutto perfetto, non vedo l’ora di tornare. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Meal type: Dinner Price per person: €45–50 Parking space: Plenty of parking Parking options: Paid parking garage
R
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Rachel CXJ
un mese fa su Google
They serve the best ceviche and veal steak on earth. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Meal type: Dinner Price per person: €50+
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Rob Butcher
un mese fa su Google
Strange experience. Michelin starred chef reputation gives high expectations - but this is a miss. The food, whilst providing a few high notes (cabbage, tuna), doesn’t match up to the standard that’s implied in the concept. The food felt under developed and a little lost. The atmosphere was strange. Inattentive service (the restaurant was almost empty and we kept having to go and find staff for drinks) from inexperienced (although friendly) staff plus the strangest music I’ve heard from a restaurant (Celine dion started playing at one point). I’m still not sure what I’ve just experienced - maybe that’s the point? Food: 3 Service: 3 Atmosphere: 3
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Europea, centroeuropea, contemporanea
€€€€
Fascia prezzo a persona €50
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Indirizzo
Čopova ulica 5a, Lubiana, Ljubljana, Slovenia
Servizi e caratteristiche
Carte di credito accettate
Nessuna consegna a domicilio
Niente cibo da asporto
Prenotazione
Accessibile in sedia a rotelle
Instagram
@jazbyanaros
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