Ristorante IRNERIO10 Menu

Irnerio 10: L'Autentica Tradizione Bolognese tra Sfoglia e Passione

• Friggione Bolognese e Focaccia Artigianale

  €13.00
  L cuore di Bologna in un piatto: cipolla e pomodoro a cottura lentissima secondo la ricetta tradizionale, accompagnati dalla nostra focaccia soffice.
• Bologna Fritta con Crema al Formaggio

  €16.00
  Un’esplosione di croccantezza: passatelli e tortellini fritti serviti con una vellutata crema al formaggio. Un antipasto unico e indimenticabile
• Tagliere di Salumi Selezionati con Focaccia

  €26.00
  Il meglio dell’arte norcina locale: una selezione di salumi d'eccellenza servita con focaccia calda fatta in casa.
• Mortadella di Bologna con Focaccia

  €16.00
  La "Regina" della città, affettata per esaltarne i profumi e servita con la nostra focaccia artigianale.
• Pan Brioche Gourmet con Formaggio Stagionato e Ribes

  €15.00
  Un raffinato equilibrio tra la dolcezza del pan brioche, la sapidità del formaggio stagionato e l'acidità della salsa al ribes.
• Pan Brioche con Tartare di Manzo e Crema di Parmigiano

  €16.00
  Manzo di prima scelta battuto al coltello, servito su pan brioche con una ricca crema al Parmigiano Reggiano

• Tagliatelle al Ragù Tradizionale Bolognese

  €14.00
  Le vere tagliatelle bolognesi all'uovo condite con il nostro ragù di carne cotto per ore a fuoco lento
• Tortellini in Crema di Parmigiano Reggiano

  €17.00
  I piccoli gioielli della cucina bolognese, realizzati a mano e serviti in una densa e saporita crema di Parmigiano.
• Balanzoni con Ragù di Salsiccia

  €16.00
  Pasta fresca verde ripiena di ricotta e spinaci, esaltata dal sapore deciso della salsiccia di maiale.
• Tagliatelle al Friggione e Crema al Formaggio

  €14.00
  Un incontro tra due classici: la pasta all'uovo condita con il friggione tipico e una delicata crema di formaggio.
• Risotto allo Zafferano con Stracotto di Manzo

  €18.00
  La cremosità del risotto allo zafferano incontra la tenerezza del manzo brasato a cottura lenta.
• Gnocchi di Patate con Moscardini e Calamari

  €18.00
  Gnocchi artigianali di patate che incontrano i profumi del mare in un sugo di moscardini e calamari.
• Mezze Maniche al Ragù di Pesce

  €17.00
  Una proposta di mare fresca e saporita, con ragù di pesce selezionato.

• Cotoletta alla Bolognese (Petroniana)

  €25.00
  L'icona di Bologna: vitello fritto, arricchito con prosciutto crudo e formaggio fuso. Un trionfo di gusto.
• Gran Fritto Misto di Mare e Verdure

  €26.00
  Calamari, gamberi e verdure stagionali croccanti, fritti in modo leggero e dorato.
• Tagliata di Manzo con Rucola e Grana Padano

  €26.00
  Tenera tagliata di manzo di alta qualità, servita con rucola fresca e scaglie di Grana
• Pesce Spada ai Ferri con Verdure di Stagione

  €23.00
  Trancio di pesce spada alla griglia accompagnato dal contorno fresco del giorno.
• Grigliata Mista di Carne con Verdure (per 2)

  €34.00
  La condivisione a tavola: una selezione di carni scelte alla griglia servita con verdure miste

• Latte in Piedi Bolognese

  €8.00
  L budino tradizionale della nonna, un antico dessert bolognese al cucchiaio, cremoso e delicato.
• Tiramisù Classico Irnerio

  €8.00
  Il dolce italiano per eccellenza: mascarpone freschissimo, caffè e savoiardi artigianali.
• Torta della Nonna con Crema e Pinoli

  €8.00
  Una friabile crostata di pasta frolla con il cuore di crema pasticcera e una cascata di pinoli