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Menu caricato dal proprietario del ristorante agosto 31, 2024

Mostra tutti Pizza Antipasti di mare Le innovative Primi di mare Primi di terra Le classiche Antipasti di terra Secondi di mare Desserts Secondi di terra Contorni

Pizza

Wagyu
92

Provola dei monti lattari, crema di tartufo, tartare di wagyu a5, anacardi e arachidi pralinati al miele salato e oro 18kt
La gambero
92

Provola dei monti lattari, gambero rosso, gambero viola, caviale, burrata al pistacchio, oro 18 kt

Antipasti di mare

Crea la tua cruditè (/pezzo)
5
Tentacolo di polpo su vellutata di patate e porri
18
Insalata mediterranea
16

Gamberi, seppie, polpo e verdurine croccanti
L‘incontro tra una seppia e un fagiolo
14
Moscardini alla luciana con crostini di pane
16
Souté marinaro su crostini aromatizzati
18

Cozze, vongole, crostacei
I quattro crudi
20
Polpettine di baccala su humus di ceci al rosmarino
14
Tartare di tonno con chiffonade di verdure e mayo al lime
18

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Le innovative

Brontese
15

Crema e granella di pistacchio di bronte, fior di latte di agerola, mortadella “villani”, olio EVO “monocultivar peranzana”, basilico
Polpetta
15

Polpettine di manzo al ragù napoletano, provola dei “monti lattari”, ciuffi di ricotta di bufala, pepe cuvée, olio EVO “monocultivar peranzana”, basilico
Genovese 2 recensioni
15

Cipolla ramata di montoro, spezzatino di carne bovina, provola dei “monti lattari”, spolverata di parmigiano reggiano stagionato 24 mesi DOP, olio EVO “monocultivar peranzana”, basilico
Intenso
15

Scarola doppia consistenza, provola dei “monti lattari”, baccalà fritto, olive taggiasche, olio EVO “monocultivar peranzana”, basilico
Parmigiana 2 recensioni
12

Pomodoro san marzano DOP, provola dei “monti lattari”, parmigiana di melanzane, spolverata di parmigiano reggiano stagionato 24 mesi DOP, olio EVO “monocultivar peranzana”, basilico
Black angus
18

Fior di latte di agerola, in uscita: black angus affumicato, scarola croccante, stracciata di bufala, lamina di lime, olio EVO “monocultivar peranzana”

Primi di mare

Gnocchetti di patate con gambero rosso e fonduta di provola
20
Spaghetti al ragù di polpo
18
Paccheri all‘aragosta
22
Linguine all’astice
22
Fazzoletti ripieni ai crostacei con gambero viola e pistacchi
20
Spaghetti ai tre pomodorini con vongole veraci
20
Spaghettone con cozze e pecorino al profumo di limone
18
Risotto agli agrumi, con gamberi e stracciatella di bufala
20

Primi di terra

Cappelletti alla panna con crumble di cappelletti fritti
16
Spaghettone allo scarpariello
14

Pomodori, pecorino, parmigiano reggiano 24 mesi, peperoncino e basilico
Pennoni alla genovese
16

Piatto della tradizione partenopea con ragù bianco di carne selezionata e cipolla
Risotto al verde
18

Riso carnaroli, crema di piselli e biete, con guanciale croccante, burrata e chips di parmigiano reggiano
Pasta patate e provola
14
Tortelli verdi burro e salvia
16

Le classiche

Regina
10

Pomodoro san marzano DOP, mozzarella di bufala, olio EVO “monocultivar peranza”, basilico
Diavola
10

Pomodoro san marzano DOP, fior di latte di agerola, ventricina “villani”, olio EVO “monocultivar peranzana”, basilico
Napoli
8

Pomodoro san marzano DOP, fior di latte di agerola, origano di sicilia, fior di latte di agerola, origano di sicilia, acciughe del cantabrico, olio EVO “monocultivar peranza“, basilico
Regina dell’orto
11

Verdure dell’orto saltate in padella, fior di latte di agerola, olio EVO “monocultivar peranzana”, basilico
Marinara
6

Pomodoro san marzano DOP, origano di sicilia, aglio di voghiera, olio EVO “monocultivar peranzana”, basilico
Margherita san marzano
6.5

Pomodoro san marzano DOP, fiordilatte di agerola, olio EVO “monocultivar peranza”, basilico
Salsiccia e friarielli
12

Provola di agerola, friarielli doppia consistenza, salsiccia a punta di coltello, olio EVO “monocultivar peranzana”, basilico
4 Formaggi
11

Provola dei “monti lattari”, gorgonzola, provolone del monaco, ricotta, olio EVO “monocultivar peranzana”, basilico
Culatta
14

Fior di latte di agerola, pomodorini cannellino flegreo, in uscita: culatta “villani”, rucola, scaglie di parmigiano reggiano stagionato 24 mesi DOP, olio EVO “monocultivar peranzana”, basilico

Antipasti di terra

Escargot à la bourguignonne
12
Fiori di zucca e la sua fonduta
12
Polpettine di manzo in vellutata di pomodoro e crema di parmigiano reggiano 24 mesi
14
Fritto dello chef
14

Crocché di patate, frittatina , palla di riso, mozzarella in carrozza
Culatta e burrata con taralli e pomodorini semi-dry
16
Petto d’oca affumicato e la sua citronette
18
Parmigiana della tradizione
14

Secondi di mare

Grigliata di crostacei
24

Selezione di crostacei
Trancio di pesce scottato alla menta insalatina di campo e patate arrosto
20
Tataki di tonno scottato al croccante di pistacchio
18
Bianco di baccala alla buona donna
20

Pomodorini, olive, capperi e crema al formaggio
Frittura del golfo
24

Calamari, gamberi e verdurine croccanti

Desserts

Babà al rum
8
Sorbetto al caffe
5
Delizia al limone di sorrento
8
Tiramisu’ home made
8
Pastiera napoletana
8
Sorbetto al limone
5
Cheesecake al caramello salato
8

Secondi di terra

Flintstones
24

Costina CBT con patate al forno
Stracotto di ganassino su crema di patate
18
Filetto di manzo ai 3 pepi con patate al forno
24
Tagliata di entrecote con pomodorini rucola e scaglie di di parmigiano reggiano 24 mesi
24

Contorni

Patate al forno
6
Insalata mista
5
Patate fritte
6
Verdure alla griglia
6

Le informazioni sul ristorante, compresi piatti e prezzi del menu di Intenso Bistrot, possono essere stati modificati successivamente all'ultimo aggiornamento del sito web. Sei libero di scaricare i file dei menu di Intenso Bistrot.