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Impronte
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Questo ristorante offre cibo della cucina italiana e mediterranea. È un ristorante una stella Michelin, riconoscimento che viene di solito attribuito perché vengono serviti cibi gustosi.
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Valutazione della Guida Michelinyt
Una stella MICHELIN: cucina di grande raffinatezza. Meritevole!
Standard buono.
Dire che si tratta di un angolo di Sicilia a Bergamo sarebbe un cliché riduttivo, perché in carta c'è tanto altro, tuttavia non si può tacere delle origini siciliane del cuoco e della convincente rivisitazione che Cristian Fagone opera di alcune ricette isolane, alcune anche legate allo street food, come la stigghiola alla brace...
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Esperienza nel complesso positiva. Siamo stati accolti subito senza nessun tempo di attesa. La location è molto carina e contenuta, con tavoli ampi come ci si aspetta da questi ambienti e un atmosfera rilassante. La qualità della materia prima è sicuramente molto buona e viene impiattata davvero bene. Tutti i piatti erano ben eseguiti. Gli spaghetti e il polipo hanno vinto sicuramente. Un pochino deludenti le attese che sono state un po’ troppo lunghe, facendoci terminare la cena alle 23.30 passate tra una portata e l’altra. Non abbiamo troppo nemmeno non avere la nostra bottiglia di vino al tavolo, ma poco importa. Sicuramente un ristorante gradevole e da provare, non mi sento di dire che ci tornerei. Credo che 4 stelle siano una recensìone adeguata. Food: 4 Service: 4 Atmosphere: 4 Price per person: €80–90 Parking space: Plenty of parking
Impronte è un gioiello a due passi dal centro di Bergamo, ospitato in una vecchia autorimessa splendidamente ristrutturata, con un’atmosfera moderna e raffinata. Questo locale stellato è un’esperienza unica. Lo chef, di origini siciliane, porta in tavola tutta la sua passione e la sua “sicilianità”. Sono rimasto particolarmente colpito dalla rivisitazione delle “stigliole”: da palermitano, ero inizialmente scettico, ma il sapore e la tecnica sono stati semplicemente eccellenti. Il servizio è impeccabile, professionale e cortese, grazie alla moglie dello chef e al suo staff. Una vera stella a Bergamo, assolutamente da provare! Impronte is a gem just steps from the center of Bergamo, housed in a beautifully renovated old garage with a modern and refined atmosphere. This Michelin-starred restaurant is a unique experience. The Sicilian-born chef infuses every dish with his vibrant “Sicilianità.” I was particularly impressed by the reimagined “stigliole”: as a Palermitan myself, I was initially skeptical, but the flavor and technique were simply outstanding. The service is impeccable, professional, and courteous, thanks to the chef’s wife and her staff. A true star in Bergamo, absolutely a must-try! Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Price per person: €90–100 Parking space: Plenty of parking Parking options: Free of charge street parking, Paid street parking