Il Ristorante Alain Ducasse Roma

Dear Eric, Thank you very much for sharing such a wonderful review of your experience at Il Ristorante Alain Ducasse Roma. We are delighted to know that your three breakfasts were such a memorable part of your stay at ROMEO Roma. It is especially rewarding to hear that you appreciated the freshness and quality of our ingredients, the care behind every preparation, and the attention to detail in both the cuisine and the setting. Your kind words about our team are truly appreciated. We are particularly pleased that the warm hospitality and passion for our cuisine made your experience even more special, and that our pastry offering was a highlight of your mornings. Thank you once again for your generous recommendation. We look forward to welcoming you back to Il Ristorante Alain Ducasse Roma and ROMEO Roma for many more memorable experiences. Warm regards, Guest Relations Team ROMEO Roma

Gentile Grazia,la ringraziamo per le sue splendide parole e per aver condiviso un racconto così appassionato della sua esperienza presso Il Ristorante Alain Ducasse Roma.Siamo felici che abbia apprezzato la visione gastronomica dello Chef Iualè, la ricerca sulle materie prime, l’equilibrio dei sapori e l’attenzione dedicata anche ai dettagli più essenziali. Sapere che la nostra esperienza gourmet le abbia trasmesso emozione e autenticità è per noi il riconoscimento più bello.Sarà un piacere accoglierla nuovamente al ROMEO Roma per un’altra esperienza di alta cucina.Cordiali saluti,The ROMEO Collection Team

Gentile Ilenia,La ringraziamo innanzitutto per aver condiviso il Suo feedback e per aver apprezzato l’architettura e il design della nostra struttura, elementi che rappresentano parte integrante dell’esperienza che desideriamo offrire ai nostri ospiti.Ci dispiace sinceramente leggere che l’esperienza gastronomica non abbia soddisfatto pienamente le Sue aspettative. Ogni osservazione ricevuta rappresenta per noi un importante momento di analisi e confronto. Desideriamo precisare che, in occasione di tavoli numerosi come quello della Sua prenotazione, il nostro ristorante propone percorsi degustazione dedicati. Si tratta di una consuetudine adottata in molti ristoranti gastronomici, proprio per assicurare tempi e standard adeguati a un’esperienza fine dining. Comprendiamo tuttavia che tale formula possa essere stata percepita come poco flessibile e ci dispiace sinceramente per questa sensazione.Ci rincresce inoltre apprendere che alcuni aspetti del servizio — dalla gestione del vino fino alla comunicazione relativa al dessert — non siano stati percepiti all’altezza degli standard di attenzione e cura che ci impegniamo quotidianamente a mantenere. Le Sue osservazioni saranno condivise con il team di cucina e di sala affinché possano rappresentare uno spunto concreto di riflessione e miglioramento.La ringraziamo ancora per il tempo dedicatoci e auspichiamo di poterLa accogliere nuovamente in futuro, con l’obiettivo di offrirLe un’esperienza maggiormente in linea con il livello di eccellenza a cui aspiriamo.Cordiali saluti,ROMEO Roma