Menù Pasqua 2025
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Menù di Pasqua 2025€ 60.00
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Coppa di Langhirano, Salame nostrano, Speck Altoatesino, Pancetta stufata Carpaccio di Pesce spada affumicato su letto di Radicchio e Citronette La “Nostra” Giardiniera Strudel di Verdure con crema al Taleggio e polvere di Uovo sodo Petali di Cipolla rossa in agro di Aceto di Lamponi
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PrimiRisotto con Speck altoatesino, Radicchio e Caciocavallo Caramelle di Pasta fresca ripiene d’ Agnello confit, con crema al Burro alle erbe aromatiche
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Secondi e contorniAbanico di Maialino iberico cotto a bassa temperatura e scottato alla plancia Patate rosse al Burro arrosto
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DessertPanna cotta al Cappuccino con ricciolo di Panna montata e polvere di Cacao
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Acqua, Vino e Caffè(1 bottiglia ogni 4 persone)
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Menù Bambini fino ai 10 Anni€. 20,00(Pasta rossa o bianca - Straccetti di Tacchino impanati - Bibita)
Gli Antipasti
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Antipasto del Priore (Affettati, Formaggi e Bruschi)€ 12,00(Gl, La, As)
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Prosciutto crudo di Langhirano con i nostri grissini rustici€ 12,00(Gl, La)*
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Bruschetta con crema di Lardo e Castagne caramellate al Miele€ 7,00(Gl)
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Bruschetta con Pasta di salame, crema di Funghi Porcini*, Scaglie di Grana 20 mesi€ 8,00(Gl, La, Sd)*
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Flan di Patate e Carota viola con crema al Parmigiano 24 mesi€ 8,00(Uo, La)
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Patata Rustica con Guanciale e Fontina€ 7,00(La)
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I Primi
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Riso del Priore€ 12,00(As, La, Gl)
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Fettuccine Con Straccetti di Cinghiale *€ 12,00(As, Gl, Uo, Sd)
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Gnocchi fatti in casa di Zucca con Zola e Noci€ 12,00(Gl, Uo, La, Fg)
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Maccheroncini al torchio con Ragù di Salsiccia *€ 12,00(Gl, La, As, Sd)
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Ravioli di Polenta con Porcini e crema al Parmigiano **€ 14,00(Gl, Uo, Sd, As)
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Fusilloni allo Zafferano e Speck con Cipolla croccante€ 12,00(Gl, Sd)
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Risotto con Salsiccia e Bonarda€ 14,00(La, Gl, As)
I Secondi
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La “Nostra” battuta di manzo al coltello con crema di Zola€ 14,00(La)
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Cappello del Prete brasato con Polenta€ 18,00(Gl, As, Sd)
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Stufato d’Asino con Polenta€ 20,00(La, As, Sd, Gl)
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Tagliata di Pollo con Cipolla caramellata all’ Aceto balsamico e crema di Zola€ 16,00(Sd, As, La)
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Polenta con Zola€ 10,00(La)
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Cestino di Grana con Polenta, Funghi* e Scaglie di Grana€ 12,00(As, Sd, La)
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Tomino alla piastra con Speck, Cavolo rosso saltato e Mele€ 16,00(La, As)
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Filetto di Coniglio cotto a bassa temperatura con Funghi Porcini *€ 16,00(Sd, As)
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Filetto di Manzo al Pepe verde o all’ Aceto balsamico€ 25,00(Gl, As)
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Rane fritte€ 18,00(Gl, La)
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Lumache alla Borgogna6pz. 9,00 € / 12pz. 18,00 €(La, As)
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Menù Bimbi (Straccetti di Tacchino impanati* con patatine* e bibita)€ 12,00(Gl, La)
Le specialità alla griglia
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Fiorentina di manzo€ 7,00 all’etto(taglio minimo 1 Kg)
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Costata di Manzo€ 5,50 all’etto(taglio minimo 800 gr.)
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Filetto di Manzo 2 recensioni€ 25,00(250 gr. circa)
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Filetto di Manzo ai Porcini€ 27,00
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Tagliata di Manzo 6 recensioni€ 19,00(250 gr. circa)
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Tagliata di Manzo ai Porcini€ 21,00
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Diaframma di Manzo€ 16,00(250 gr. circa)
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Bavetta di Manzo€ 16,00(250 gr. circa)
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Degustazione di Manzo (Bavetta, Diaframma, Tagliata)€ 28,00(450 gr. circa)
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Salsiccia 16 recensioni€ 12,00(Gl, As, La)
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Salamella€ 12,00(Gl, As, La)
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Coppa di Maiale€ 12,00
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Misto di Maiale€ 16,00(Gl, As, La)
I Contorni
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Verdure grigliate€ 5,00
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Patatine fritte€ 6,00
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Patatine fritte Chips€ 6,00
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Spinaci al Burro€ 5,00
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Spinaci al Gorgonzola€ 6,00
