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Response from the owner
11 giorni fa
Gentilissimo Ospite,la ringraziamo di cuore per aver scelto Il Moro per un’occasione tanto speciale come il vostro anniversario di matrimonio, e per aver condiviso con così tanta cura e trasparenza la sua esperienza.Siamo lieti di sapere che il percorso siciliano sia stato all’altezza delle vostre aspettative, e che abbiate apprezzato la creatività e la delicatezza dei piatti, dagli antipasti di mare fino al riso, così come la qualità del nostro pane, frutto di un’attenta selezione di farine e lievitazioni naturali.Ci dispiace sinceramente che i capperi nel piatto di anatra, in polvere, non siano stati notati: ogni elemento in carta è pensato con attenzione per creare un equilibrio di sapori e coerenza narrativa, e il mancato rispetto di questa descrizione è per noi motivo di riflessione e miglioramento. Provvederemo a verificare con la cucina quanto accaduto.Riguardo l'equivoco finale con il cannolo e l’amaro, comprendiamo pienamente la vostra osservazione e vi ringraziamo per averla condivisa con così tanta eleganza. La chiarezza e la trasparenza nel servizio sono per noi fondamentali, ancor più in un contesto dove l’ospitalità siciliana vuole essere autentica e generosa. Ci scusiamo se la comunicazione non è stata sufficientemente esplicita: ci confronteremo con lo staff di sala affinché situazioni simili non si ripetano, specialmente in momenti così significativi per i nostri ospiti.Speriamo sinceramente di poter accogliere di nuovo lei e sua moglie per una futura occasione, magari per farvi scoprire anche il nostro percorso Brianza POP, dedicato al territorio e alla sostenibilità.Con stima e gratitudine gastronomica,Il team del Ristorante Il MoroChef Salvatore e Vincenzo Butticè
