Cucina toscana
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Pici alla chiantigiana
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Formaggio misto toscano, fichi secchi e confettura
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Pappardelle al sugo di cinghiale
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Crostini misti
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Ribollita toscanaVegetables soup with bread inside au gratin
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Crostini con patè di fegato di pollo alla toscana
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Affettato misto di salumi toscani
Birra artigianale
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Birra viola bianca cl 0.35
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Birra viola bionda cl 0.35
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Birra viola rossa cl 0.35
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Bistecca
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Wagyu / snake river farmCa. 700g
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Rubia gallega / discarlux (kg)La coruña
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Black angus / medina (kg)
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Black angus / imperial valley (kg)
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Bistecca alla fiorentina “scottona”Kg ca.
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Wagyu / king riverCa. 700g
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Costata di bistecca kg ca.
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Costata di bistecca 500 gr ca.
Risotto (18.8€)
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Ai funghi*
Cocktail
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Aperol, prosecco and tonic water
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AmericanoBitter, soda vermouth rosso
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Gin tonicGin, lime juice, tonic water
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Gin tonic - gin toscano \"immargin\" rocca di montemassi
Special
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Controfiletto “chez nuti” con french fries
Gnocchi (19.8€)
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Sorrentina gratinati
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4 Formaggi gratinati
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Al ragù toscano
Acqua
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Acqua toscana grande
Toscano (37.8€)
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Patate al forno o insalata mista
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Tortelli di patate con battuto di chianina
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Bistecca parte costola 450/500 gr
Tagliata di manzo
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Tagliata, rucola e trifola di funghi porcini*
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Controfiletto di scottona “alla griglia”Sirloin (250gr) circa
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Tagliata, rucola e pecorinoSliced beef steak with rocket salad and pecorino cheese
Contorni
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Fagioli all'olio
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Fagioli all'uccelletto
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Patatine fritte
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Rucola pomodorini e granaRocket, cherry tomatoes and parmesan
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Verdure alla griglia
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Friggitelli
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Insalata mista di stagione
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Patate al forno
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Cime di rapa
Pesce
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Risotto carnaroli ai frutti di mare
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Sautè di cozze al vino bianco e limone
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Fusilli all’astice1/2 Astice
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Spaghetti ai frutti di mare
Dal giappone (/ 100 gr)
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Manzo kobe
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Wagyu beef
Solo bistecca (26.8€)
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Patate al forno o insalata mista
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Bistecca parte costola 450/500 gr
Tartare & carpacci
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Tartare con stracciatella, pomodoro secco e uovo croccante
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Carpaccio di angus alla toscanaAngus beef carpaccio with toasted almonds, red onion with chianti red wine compote, marjoram, black cabbage pesto
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Carpaccio di chianina rucola e granaChianina beef carpaccio, rocket oil dressing, sauce with mustard, yogurt and lime, parmesan cheese, fresh rocket, lemon zest
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Tartare & burrata
Birra alla spina
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Birra alla spina - calice da cl 0.20
Pasta
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Reginette ai funghi*Homemade pasta “reginette”, with mushrooms
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Paccheri alla nuti“Paccheri” with fresh tomato sauce, aged ricotta, basil
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Gnudi al burro e salviaHomemade “gnudi” with butter and sage
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Pasta alla carbonaraPasta with tuscan bacon, eggs, pepper and cheese
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Reginette al pomodoroHomemade pasta “reginette”, with tomato sauce
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Mezze candele con ragù alla genovese di chianina
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Lasagna del nutiLasagna with meat sauce, béshamel, parmesan cheese
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Pici alla carrettiera“Pici” with garlic, tomato sauce and hot chili
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Pici fatti in casa mantecati nella forma di grana
Pasta ripiena specialità
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Cappellacci fatti in casa di ricotta e spinaci* al ragù toscano
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Tortelli di patate mugellani al ragù “chiantigiana”
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Cappellacci fatti in casa di patate e porcini* con burro e salvia
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Tortelli di patate mugellani al ragù toscano
Tartufo
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Carbonara al tartufoPasta with tuscan bacon, eggs, pepper, cheese and fresh truffle
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Filetto al tartufo e funghi porciniBeef tenderloin with porcini mushrooms and fresh truffle
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Carpaccio di chianina al tartufo e crema di funghiChianina beef carpaccio with yogurt and porcini mushrooms cream, fresh truffle, sauce with mustard, yogurt and lime
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Pappardella ripiena di ricotta e tartufo
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Tartare con tartufo e pereTartare with fresh truffle, pear and truffle mayonnaise
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Reginette fatte in casa con crema di parmigiano, salsiccia di chianina e tartufo fresco
Fusilli (18.8€)
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Al ragù toscanoFusilli with tuscan meat sauce
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Al pesto alla genovese
Vitellone bianco (/ kg)
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Bistecca alla fiorentina “chianina” - fiorentina
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Bistecca “marchigiana” - costata
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Bistecca “marchigiana” - fiorentina
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Bistecca alla fiorentina “chianina” - costata
Filetteria
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Filetto ai funghi*Beef tenderloin with mushrooms sauce
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Filetto al gorgonzola e nociBeef tenderloin with gorgonzola cheese sauce and walnuts
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Filetto al pepe verde e brandyBeef tenderloin with green pepper sauce and brandy
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Filetto di scottona alla griglia
Bibite
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Acqua tonica
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Sprite
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Fanta
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Coca cola
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Coca cola 0
Bistecca alla fiorentina (40.8€)
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Bistecca alla fiorentina parte filetto 950 / 1000gr
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Patate al forno o insalata mista
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Acqua (1 bottiglia)
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Affettato misto toscano e crostini
