Contorni
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Verdure alla griglia
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Insalata mista di stagione
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Patate fritte
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Patate al forno
Primi piatti
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Riso venere asparagi e gamberi
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Tagliatelle al pistacchio con tartare di salmone
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Risotto giallo alla milanese allo zafferano e raspadura DOP
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Tortelli di ricotta e spinaci al burro e salvia
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Paccheri con pesce azzurro ai profumi del mediterraneo
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Zuppa di fave con crostini
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Tagliatelle alla bolognese
Insalate composte
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Insalata caesar con pollo, crostini, grana padano e salsa caesar
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Insalata al salmone con dressing allo yogurt ed aneto
Dolci
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Cheesecake ai frutti di bosc
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Sorbetto al mandarino
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Macedonia di frutta
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Frollino alla nocciola con gelato alla vaniglia
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Tiramisù secondo la tradizione
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Tortino con cuore morbido di cioccolato fondente al 75%
Antipasti
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Moscardini affogati al pomodoro con chips di pane
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Bresaola della valtellina con rucola e scaglie di grana padano
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Burratina con zucchine alla scapece
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Tartare di salmone, corallo nero e maionese di avocado
Formaggi
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Selezione di formaggi con miele e mostarde
Secondi piatti
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Filetto di manzo alla griglia con fondo bruno
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Gamberoni alla griglia sfumati al brandy su rosti di patate e crema di carote al tartufo
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Stracotto di controfiletto di manzo al vino rosso con pure’ di patate
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Costoletta di vitello alla milanese vestita con rucola e pomodorini
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Petto di pollo cotto a bassa temperatura, fonduta al gorgonzola e noci, asparagi grigliati
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Salmone fritto con stracciatella, cipolla rossa in agrodolce e peperoni saltati
