Ristorante Il Biondo - Dal 1936 Menu

Menù a la carte

• Spritz

  €6
  Campari, Lemon o Aperol
• Prosecco DOCG Extra Dry

  €5
• Campari Orange

  €7
• Cocktail Americano

  €7
• Cocktail Negroni

  €8
• Gin Lemon

  €7
• Gin Tonic

  €7
• Cocktail Analcolico

  €6
• Variazione di Birra

  €5

• Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fanta, Spirte, Lemon Soda, Estathé

  €4
• Variazione di Succhi

  €4
• Acqua naturale, gassata

  €3

• Tagliere di salumi toscani per 2 persone

  €22
  (Salumi, Formaggi, Crostini, Miele, Mostarde, Verdure in olio EVO) Selection of typical Tuscan cold cuts for 2 people (Cold cuts, cheeses, croutons, honey, mustards, vegetables, in extra virgin olive oil)
• Bavarese di zucchine e menta con crema di pecorino, gorgonzola e noci

  €12
  Zucchini and mint savory flan, pecorino and gorgonzola cheese cream on top and nuts
• Battuta al coltello di manzo, senape in grano, julienne di crudità e sale Maldon

  €15
  Beef tartare knife sliced, mustard, julienne crudité and maldon salt
• Carpaccio di manzo marinato alle erbe aromatiche, servito con selezione di glasse al tartufo, ai frutti di bosco e all’aglio

  €14
  Marinated beef carpaccio with aromatic herbs, served with a selection of reductions: truffle, wild berries and garlic
• Acciughe insaporite in prezzemolo su pane bruschettato, mozzarella di bufala e foglia di burro

  €12
  Anchovies seasoned in parsley on bread crouton, buffalo mozzarella and sliced butter
• Carciofo rosolato in salsa royale alla curcuma con scaglie di Grana Padano

  €12
  Artichoke seared in Turmeric Royal Sauce with Grana Padano flakes
• Pane e coperto

  €2.5
  Cover and Bread

• Pappardelle fatte in casa al sugo di cinghiale alla cacciatora

  €14
  Homemade pappardelle pasta with wild boar sauce
• Tortelli di faraona e tartufo, spuma di pecorino e fondo bruno

  €15
  Tortelli pasta stuffed with guinea fowl, truffle on pecorino sauce and veal sauce stock
• Pici di pasta fresca con ragù di Chianina tradizionale

  €14
  Tortelli pasta stuffed with guinea fowl, truffle on pecorino sauce and veal sauce stock
• Tagliatelle fatte in casa ai gamberi scottati al Gran Marnier e pomodorini ciliegini

  €15
  Homemade tagliatelle with Gran Marnier flambéed prawns and cherry tomatoes
• Vellutata di ceci al rosmarino con cubetti croccanti di pane toscano al finocchietto

  €12
  Chickpea creamy soup with rosemary and crispy Tuscan bread cubes with wild fennel
• Ribbolita Toscana tradizionale

  €13
  Traditional Tuscan Ribollita soup

• Rollè di pollo di Valdarno in porchetta, fonduta di sedano rapa e giardiniera

  €17
  Chicken of Valdarno roll in porchetta-style, celeriac fondue and crocky vegetables in vinegar
• Morbido di vitello cotto a bassa temperatura, sua jus e soffice di ceci al rosmarino

  €18
  Slow-cooked soft veal with its jus on chickpea fluffy and rosemary
• Spezzatino di cinghiale alla cacciatora, veloutè di cannellini e insalatina

  €18
  Wild boar stew, with beans veloutè and baby salad
• Filetto di branzino cotto al vermentino su verza alla uvetta sultanina

  €19
  Seared sea bass fillet with vermentino on cabbage with golden raisins
• Grand mix vegetariano: spinaci croccanti, flan di verdure, zucchine, melanzane, patate e pomodoro grigliate

  €16
  Vegetarian Grand mix: spinach, flan courgettes, aubergines, potatoes and tomato grilled
• Osso buco brasato alla Senese servito su pilaf mantecato al burro chiarificato

  €18
  Siense braies Osso Buco served on pilaf rice finished with clairified butter

• Bistecca alla Fiorentina su pietra ollare con i suoi contorni (Min 1.2Kg)

  100g €6
  Florentine steak on hotstone with its side dishes (Min 1.2kg)
• Tagliata di controfiletto servita su patate alla griglia e melanzane scottate all’olio

  €20
  Sirloin sliced served on grilled potatoes and sautéed aubergines
• Costolette di agnello con patate morbide, acciughe e prezzemolo

  €20
  Lamb chops with petite potatoes, anchovies and parsley

• Spinaci croccanti saltati all’aglio e limone

  €6
  Crunchy spinach sautéed with garlic and lemon
• Insalata mista con pomodori, cetrioli e scaglie di carote

  €5
  Mix salad, with tomatoes, green cucumbers and carrot slices
• Fagioli cannellini all’uccelletto

  €7
  Baby beans in Tuscan-Style with sausage and tomato sauce
• Patate alla griglia

  €6
  Grilled potatoes
• Patate fritte

  €5
  Fried potatoes

• Tiramisù tradizionale

  €6
  Traditional Tiramisu
• Buristo al cioccolato fondente 70% con coulis cremosa ai frutti di bosco

  €8
  Dark chocolate buristo 70% with creamy wild berry coulis
• Crème brûlée

  €8
  Crème brûlée
• Tortino al cioccolato con cuore caldo al pistacchio

  €10
  Chocolate soufflé with warm pistachio heart
• Cantucci e Vin Santo

  €8
  Traditional Sienese cantucci biscuits with Vin Santo
• Tiramisù alla nutella

  €9
  Tiramisu with nutella

• Caffè espresso, macchiato

  €2.5
• Caffè Decaffeinato

  €2.5
• Caffè Americano

  €3
• Cappuccino, Latte macchiato, Caffè latte

  €3.5
• Tè e tisane

  €3

• Grappa Toscana

  €6
• Grappa di Brunello

  €8
• Variazione di amari italiani

  €4
• Variazione di Rum

  €9
• Whisky

  €9