SIENA Il Biondo Menu

Menu il biondo

• Sformatino di zucchine e carote

  €14.0
  Courgette and carrot flan
• Antologia di salumi del biondo con selezione di formaggi

  €15.0
  Anthology of biondo cured meats with selection of cheeses
• Carpacio di chianina pomodori secchi, valeriana e crema di pecorino

  €16.0
  Chianina carpaccio, dried tomatoes, valerian and pecorino cream
• Battuta di manzo al coltello, fiore di cappero e salsa tonné

  €16.0
  Knife-fried beef tartare, caper flower and tuna sauce
• Polpo scottato in padella con crema di topinambur e avocado

  €15.0
  Pan-seared octopus with jerusalem artichoke cream and avocado
• Cuor di baccala al vapore, misticanza, mela verde e menta

  €15.0
  Steamed cod heart, mixed salad, green apple and mint
• Crema di zucca moscata cozze e stracciatella

  €16.0
  Muscat pumpkin cream, mussels and stracciatella

• Paglia e fieno del pastore, pecorino stagionato e dragoncello

  €15.0
  Straw and shepherd's hay, seasoned pecorino and tarragon
• Ribollita alla senese

  €15.0
  Sienese ribollita
• Pici cacio e pepe

  €15.0
  Pici cheese and pepper
• Pici acqua e farina al aglione di valdichiana

  €15.0
  Pici water and flour with valdichiana garlic
• Pappardelle al ragù di cinghiale

  €16.0
  Pappardelle with wild boar ragout
• Risotto mantecato alle erbe aromatiche con ragu di anatra

  €18.0
  Risotto creamed with aromatic herbs and duck ragu
• Paccheri al ragù di polpo, pomodorini e basilico

  €16.0
  Paccheri with octopus ragout, cherry tomatoes and basil
• Spaghetti risottato con battuta di gamberone e zafferano

  €16.0
  Spaghetti risotto with prawn tartare and saffron
• Linguine del biondo(gamberone, filetto di orata e basilico)

  €17.0
  Linguine del biondo (prawn, sea bream fillet and basil)

• Polpette di manzo alla vecchia maniera

  €15.0
  Old fashioned beef meatballs
• Trippa alla senese

  €16.0
  Sienese tripe
• Peposo

  €18.0
  Peppery stew
• Guancia di vitello a bassa temperatura con pure di patate

  €22.0
  Low temperature veal cheek with mashed potatoes
• Tagliata di controfiletto

  €22.0
  Sliced sirloin
• La bistecca alla fiorentina nel filetto

  100g €6.5
  Florentine steak
• Filetto di ombrina con cicoria e patate dolce

  €20.0
  Croaker fillet with chicory and sweet potatoes
• Grigliata di mare

  €25.0
  Seafood grill
• Il pescato del giorno

  kg €35.0
  Catch of the day

• Patate al forno

  €7.0
  Baked potatoes
• Verdure al vapore

  €7.0
  Steamed vegetables
• Spinace al naturale

  €7.0
  Natural spinach
• Fagioli cannellini in umido

  €7.0
  Stewed cannellini beans
• Insalata mista

  €7.0
  Mixed salad

• tiramisù 10 recensioni

  €7.0
• Strudel di mela e crema al limoncello

  €7.0
• Torta al cioccolato

  €7.0
• Bacio di siena

  €7.00