Menù à la Carte
LA TAVOLA IMBANDITA
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LA TAVOLA IMBANDITA€7.50Un piccolo viaggio nella Tradizione Toscana - Prendi un piatto e scopri, assaggio dopo assaggio, la varietà del nostro buffet di antipasti
I PIATTI CONVIVIALI
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Degustazione dei prosciutti del Bargello: il brado, quello al pepe, la spalla
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Il Picio di semola del BargelloTutti i pepi che ci piacciono, crema di lardo fatta in casa, pecorino buono a pioggia
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La Croccantissima€13.50Sottile col pomodoro marinato e i pomodorini
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Il Fusillone lungo di Semola col Ragù di BisteccaFusillone di semola fatto in casa col gran ragù di bistecca
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Il Tagliere toscanoProsciutto, salame e finocchiona, cacciatorino, bruschette, pecorini della toscana, dolcezza di frutta e olive condite
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Lo Spaghettino sottile alla CarrettieraSpaghettino che racconta la nostra storia: aglio, prezzemolo e pomodoro, piccantino
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Lo Spiedone sul Girarrosto€39.00Maiale, quaglia, pollo, bardiccio, fegatello battuto... pane, salvia e alloro, servito con patate arrosto
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Le Palle del MediciPolpette di carne rifatte al sugo come una volta
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Il Peposo della tradizioneMuscolo di manzo stracotto col pepe nero e tanto vino Chianti
AL SAPORE DI TARTUFO
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Il Crostone Bruschettato al Tartufo€19.00Pane toscano, pecorino, tartufo
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La Vera Patata Fritta col Tartufo€12.50
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La Pappardella all'uovo con Funghi Porcini e Tartufo€20.00Dalla nostra storia pappardella con funghi porcini e tartufo
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Il Picio del Bargello col Lardo e il Tartufo€22.50Picio alla crema di lardo, profumato con tutti i pepi del mondo, pecorino e tartufo
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La Patata sotto la Cenere Gratinata con Parmigiano e Tartufo€12.50Patata gratinata con la fonduta di parmigiano e tartufo
I PRIMI FATTI IN CASA
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Il Raviolone chiuso a mano con lo Stracotto di Manzo€21.00Il suo ristretto e la Crema di Burro alla Salvia, ripieno di stracotto, il suo ristretto e crema alla salvia
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Il Topino di patate col Ragù Strascicato€17.50Gnocco di patata sotto cenere ragù strascicato alla fiorentina
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Il Risotto Carnaroli con la Crema di Pomodoro bruciato Burrata e perle di Basilico€18.50Risottino tricolore con rosso pomodoro, bianco di burrata e verde basilico
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Le Pappardelle all'uovo col Sugo di Cinghiale al Ginepro€16.50Ragù di polpa di cinghiale alla vecchia maniera
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La Zuppa Toscana di Verdure Fresche€11.50Verdure di stagione profumate con le erbette fresche
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Il Cubo di Lasagna della Nonna Paola€15.00La pasta al forno delle feste
LA TOSCANA OLTRE LA BISTECCA
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La Coscia e Sovraccoscia di Pollo in Porchetta€22.50Disossato servito croccante con la salsa puttanesca
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Il Petto di Pollo ripieno con gli Spinaci€22.50Petto farcito, cotto a bassa temperatura, con la salsa di pane
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La Rosticciana Lunga senza osso€21.50Rosticciana e bbq del Bargello
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La Pancia di Maiale croccante€24.50Pancia di maialino servita con la panzanella di verdura fresca e la sua salsa alla senape antica
COTTA SULLA BRACE A LEGNA
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La Nostra Scottonakg €65.00Manzetta scelta, carne tenera e saporita
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La Bistecca di Gran Vaccakg €77.00Vacca italiana, carne matura dal gran sapore
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La Bistecca di Chianinakg €93.00Regina della tavola toscana
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La Nostra Dry-Agedkg €83.00Nostra preferita, solo le migliori si possono stagionare
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La Bistecca nella Costola€35.00Costata da almeno 600g con patate arrosto
DALLA VACCA ALLA BRACE
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La Tartare di controfiletto col tuorlo d'uovo croccante€25.00200g di carne scelta di bistecca battuta
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Il Filetto Scelto ai Tre Pepi€34.50Cotto alla griglia con burro affumicato e la salsa ai tre pepi
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Il Carpaccio di Bistecca con la Salsa Antica del Bargello€21.50Fracosta magra con la maionese alla senape
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Il Rib Eye€35.00Taglio di pregio della lombata con la salsa bernese
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La Tagliata della Signoria€35.00Controfiletto servito sull'osso col midollo gratinato
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Il Burger del Bargello€22.50Hamburger doppio di carne scelta con le cipolle caramellate e il bun fatto in casa
MENU DEGUSTAZIONE
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Il Gioco della Bistecca€52.00
LE INSALATONE
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L'insalata del Bargello€21.00Mezza insalata fresca, latticello alle mandorle, salsa al verde, semi di zucca e girasole croccanti, pomodorini confit, crumble di schiacciata
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La Greca a Firenze€17.50Insalata verde, pomodoro rosso, cetriolo, peperoni gialli e rossi, olive taggiasche, feta greca, basilico salsa tsatziki
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La Caesar€18.50Cuore di insalata, petto di pollo, pancetta toscana, pane unto, scaglie di formaggi, acciughine, maionese all'aglio
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La Caprese€16.50Mozzarella di bufala, pomodorini rossi e gialli, olio al basilico
L'ORTO IN TAVOLA
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La Melanzana Scartocciata€9.00La melanzana al cartoccio con pomodoro e burrata
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La Cipolla di Certaldo€8.50Al cartoccio glassata al Chianti
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La Bistecca di Pomodoro€8.50Cuore di bue alla griglia condito alla mediterranea
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La Patata Fritta€7.50
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La Patata sotto Cenere€8.50Patata al cartoccio gratinata con burro e zabaione di parmigiano
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La Patata Fritta Gigante€12.00
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La Misticanza€7.00Insalata di foglie
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La Verdura Grigliata€11.50
DAL NOSTRO FORNO
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La Fiorentina€15.50Pomodoro marinato, mozzarella fior di latte, peperoni e salame toscano
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La Prosciutto e Funghi€12.50Mozzarella fior di latte prosciutto cotto e funghi
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La Cinque Formaggi€16.50Fior di latte, gorgonzola, stracciatella, emmenthal e formaggio tenero
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La Margherita€9.00Pomodoro pelato marinato mozzarella fior di latte con origano e basilico
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La Botticelli€14.50Fior di latte, rucola, pomodori secchi e ciliegini con la burrata
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La Toscanaccia€15.50Mozzarella fior di latte, cipolle rosse caramellate, finocchiona e pecorino in scaglie
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Pinsa: La Porcellina€26.50Cinque formaggi cipolla caramellata e porchetta regina margherita
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Pinsa: La Classica€18.50
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Pinsa: La Meraviglia€25.50Fiordilatte capocollo pecorino e spinaci
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Pinsa: La Favolosa€24.50Fiordilatte mortadella stracciata e pistacchio
PASTICCERIA / DESSERT
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Il Classico Zuccotto della Signoria€8.50Con panna montata e cioccolato
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La Profitteroles Chantilly€8.50
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Il Tiramisu del Bargello€8.50Singolo o dell'amicizia
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La nostra New York Cheesecake€8.50
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La Tartalletta di Frolla€8.50Con la crema cotta e la frutta fresca
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La Frutta Fresca€8.50Scelta dalla stagione
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L'Affogato Imperiale€10.00Gelato
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Il Gelato misto€10.00Gelato in tre gusti a piacere
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LE DOLCI COMBO€15.00Dessert a tua scelta col Passito
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LE DOLCI COMBO€25.00Il tiramisu dell'amicizia e due calici di Moscato
VINI DOLCI
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Calice Moscato€8.00
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Vin santo€8.00
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Calice Passito€8.00
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Spumante dolce 1/4€16.00
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Calice Porto Tawny€8.00
COCKTAILS
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Cuba Libre€12.00
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Vodka Martini€12.00
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Vodka Lemon€12.00
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Caipirinha€12.00
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Vodka Redbull€12.00
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Caipiroska€12.00
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Mai Tai€12.00
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Gin Lemon€12.00
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Gin Tonic€12.00
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Bloody Mary€12.00
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Mojito€12.00
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Old Fashion€12.00
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Cosmopolitan€12.00
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Sangria€12.00
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Long Island€12.00
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Espresso Martini€12.00
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White Russian€12.00
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Cocktail Martini€12.00
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Manhattan€12.00
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Japan Ice Tea€12.00
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Gin Basil Smash€12.00
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Sex on the Beach€12.00
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Tequila Sunrise€12.00
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Piña Colada€12.00
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Bellini€12.00
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Mimosa€12.00
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LE COMBO APERITIVO€15.00Cocktail + piatto dal buffet
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LE COMBO APERITIVO€15.00Calice di vino della casa + piatto dal buffet
SIGNATURE COCKTAILS
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Venus€15.00Vodka, prosecco, bourbon, succo di ananas
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Splash€15.00Rum, liquore Mimint, mango, succo ace
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Letizia Gin Tonic€15.00Gin infuso con fragole, vermut tonic, bacche di ginepro e anice stellato
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Atlantic€15.00Vodka, lime, canna da zucchero, mirtilli schiacciati, menta fresca e curaçao blu
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Pistaccino€15.00Liquore al pistacchio, kahlua, caffe e sambuca
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Mosquito€15.00Vodka, rum bianco, ginger beer e menta fresca
SPRITZ
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Aperol Spritz€12.00
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Campari Spritz€12.00
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Select Spritz€12.00
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Hugo Spritz€12.00
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Limoncello Spritz€12.00
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White Spritz€12.00
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Martini Spritz€12.00
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Tropical Spritz€12.00
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Letizia Spritz€12.00
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Sarti Spritz€12.00
NEGRONI
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Negroni Classic€12.00
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White Negroni€12.00
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Boulevardier€12.00
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Negroni Sbagliato€12.00
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Americano€12.00
SOUR
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Margarita€12.00
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Tangerine Margarita€12.00
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Daiquiri€12.00
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Vodka Sour€12.00
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Amaretto Sour€12.00
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Whisky Sour€12.00
MULE
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Moscow Mule€12.00
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Italian Mule€12.00
GIN
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Beefeater€8.00
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Bombay€10.00
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Tanquerai€10.00
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Hendrick's€12.00
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Gin mare€14.00
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Peter in Florence€14.00
WHISKEY
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Jhonny Walker Red Label€8.00
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J&B (B. Scotch)€8.00
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Jim Beam (K. Bourbon)€8.00
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Jack Daniel's€10.00
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Jameson (Irish. Whiskey)€10.00
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Chivas 12 years (B. Scotch)€12.00
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Jhonny Walker Black Label€12.00
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Bullet 8K. Bourbon / Bullet 8K. Bourbon€12.00
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Oban (S. Malt Scotch)€14.00
VODKA
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Wyborowa€8.00
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Honey Pepper€10.00
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Belvedere€12.00
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Beluga€14.00
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Grey Goose€16.00
TEQUILA
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Jose Cuervo€8.00
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Mi Campo Blanco€10.00
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Mi Campo Reposado€10.00
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Espolon Reposado€12.00
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Volcan€12.00
RUM
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Bacardi€12.50
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Matusalem 7 years Diplomatico€12.50
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Eminente€12.50
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Santa Teresa€14.00
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Zacapa€16.00
BIRRA ARTIGIANALE
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Lager (0.5 L)€11.00
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Non filtrata (0.5 L)€11.00
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Scura€11.00
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Weisse€11.00
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Rossa doppio malto 33cl€8.50
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Senza glutine 33 cl€7.50
BIRRA ALLA SPINA
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Moretti baffo d'oro (0.4 L)€7.50
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Moretti baffo d'oro (1 L)€15.00
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Ipa Maisel's (0.4 L)€8.50
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Ipa Maisel's (1 L)€15.00
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Ichnusa non filtrata (0.4 L)€8.50
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Ichnusa non filtrata (1 L)€15.00
LIQUORI INTERNAZIONALI
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LIQUORI INTERNAZIONALI€8.00
LIQUORI NAZIONALI
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LIQUORI NAZIONALI€5.00
FROZEN COCKTAIL
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Frozen margarita€15.00
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Daiquiri margarita€15.00
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Fragola margarita€15.00
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Mango margarita€15.00
COCKTAILS ANALCOLICI
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Analcolico alla frutta€10.00
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Virgin colada€10.00
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Virgin mojito€10.00
BEVANDE CALDE
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Caffè espresso€2.50
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Caffè americano€5.00
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Cappuccino 4 recensioni€5.00
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Latte macchiato€5.00
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Caffe latte€5.00
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Cioccolata calda€6.00
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Tè caldo€4.50
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Matcha latte€6.00
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Matcha tè€3.50
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Chai latte€6.00
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Chai tè€5.50
BEVANDE FREDDE
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Bibite 0.4 L€5.50
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Bibite 1 L€11.00
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Spremuta€7.00
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Limonata fatta in casa€6.50
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Succo di frutta€5.00
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Milkshake€8.00
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Granita€7.00
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Crema caffè€5.00
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Iced latte€6.00
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Caramello iced latte€6.50
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Nutella iced latte€6.50
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Vanilla iced latte€6.50
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Cold brew coffee€5.50
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Cold brew latte€6.50
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Cold brew tonic€7.00
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Chai iced latte€5.00
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Chai iced tea€6.00
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Matcha iced tea€6.00
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Matcha iced latte€6.50
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Iced chocolate€7.00
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ESTRATTO DI FRUTTA: Il Detox€8.00Melone, mela, lime, zenzero
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ESTRATTO DI FRUTTA: Bargello Smoothie€8.00Melone, kiwi, ananas
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ESTRATTO DI FRUTTA: Il Dissetante€8.00Pera, mela, arancia e limone
LA NOSTRA CANTINA AL CALICE - I BIANCHI
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Calice di Vermentino€8.00
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Pinot Grigio€10.50
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Sauvignon€9.50
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Chardonnay€9.50
LA NOSTRA CANTINA AL CALICE - I ROSSI
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Calice di Chianti Classico€9.50
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Calice di Brunello di Montalcino€16.00
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Calice di Pinot Nero€10.50
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Calice di Bolgheri€10.50
LA NOSTRA CANTINA AL CALICE - LE BOLLICINE E I ROSÉ
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Calice di Prosecco€9.00
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Calice di Moscato€9.00
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Calice di Rosé€8.50
MEZZE BOTTIGLIE
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Bianco Vermentino€14.00
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Bianco Chardonnay 0.375 lt€16.00
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Bianco Pinot Grigio 0.375 lt€16.50
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Rosé Remole€14.00
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Chianti Vernaiolo€14.00
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Chianti Classico Famiglia Zingarelli€15.50
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Riserva Chianti Classico Riserva Ducale€19.00
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Riserva Ducale Oro GRM Selezione 375 ml€35.00
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Brunello di Montalcino€36.50
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Franciacorta Antinori Nature 0.375 lt€29.00
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Champagne Moët & Chandon 0.375 lt€52.00
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VINO DAL FIASCO€34.00Vino della casa dal fiasco, misurato a consumo (Tradizionale)
BOLLICINE
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Spumante dolce€28.00
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Prosecco€33.00
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Franciacorta€48.00
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Franciacorta€58.00Saten Castello Bonomi
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Franciacorta€58.00Rosé Castello Bonomi
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Lanson Gold Label€46.00
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Moet & Chandon€92.00
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Moet & Chandon€108.00Champagne Rosé
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Dom Pérignon€396.00Champagne
VINI BIANCHI
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Vermentino€23.00
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Sauvignon Blanc€35.00
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Chardonnay Albizzia€29.00
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Chardonnay Pomino€33.00
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Vernaccia di San Gimignano€25.00
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La Scolca€29.00
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Pinot Grigio€30.00
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Cabreo La Pietra€49.00
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Conte della Vipera€54.00
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Benefizio€46.00
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Cervaro della Sala€95.00
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Etna bianco€38.00
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Ribolla Gialla€29.00
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Vigna l'Aja Bruciata€59.00
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Sauvignon€32.00
VINI ROSÉ
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Giardino€25.00Antinori
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Five Roses€27.00Leone de Castris Salento
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Rosé Aqua di Venus€33.00Ruffino i.g.t.
VINI ROSSI - CHIANTI
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Chianti Vernaiolo€23.00Rocca delle Macie (Sangiovese, Merlot, Canaiolo)
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Chianti Classico Famiglia Zingarelli€26.00Rocca delle Macie (Sangiovese, Merlot)
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Chianti Classico S. Alfonso€29.00Sangiovese, Rocca delle Macie
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Chianti Classico Castello di Ama€44.00Sangiovese
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Riserva Chianti Classico Riserva Ducale€39.00Ruffino (Sangiovese, Merlot)
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Riserva Chianti Classico Etichetta Nera€37.00Rocca delle Macie (Sangiovese, Merlot)
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Riserva Chianti Classico€65.00Marchese Antinori (Sangiovese)
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Riserva Ducale Oro GRM Selezione€62.00Ruffino DOCG
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Riserva Chianti Classico La Forra€42.00Folonari (Sangiovese)
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Chianti Classico Gran Selezione€92.00Castello di Ama San Lorenzo (Sangiovese, Merlot, Malvasia Nera)
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Chianti Classico Gran Selezione€90.00Sergio Zingarelli (Sangiovese)
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Chianti Rufina Riserva Nipozzano€35.00Frescobaldi (Sangiovese, Malvasia Nera)
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Montesodi Chianti Rufina Riserva€95.00Frescobaldi (Sangiovese)
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Borromeo€34.00Chianti Classico Poggio Borgoni
BOLGHERI
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Campo al Mare€43.00Ambrogio e Giovanni Folonari (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot)
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Stupore€38.00Campo alle Comete (Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah)
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Oltresogno€29.00Campo alle Comete (Cabernet Sauvignon)
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Gaddo della Gherardesca Bolgheri Rosso DOC€46.00Cabernet Sauvignon Cabernet Franc
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Serre Nuove Bolgheri€115.00Tenute dell'Ornellaia (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot)
BRUNELLO DI MONTALCINO
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Brunello di Montalcino€75.00Barbi (Sangiovese Grosso)
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Brunello di Montalcino della Gherardesca DOCG€80.00Sangiovese Grosso
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Brunello di Montalcino Esperienza n.8€69.00Rocca delle Macie (Sangiovese Grosso)
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Brunello di Montalcino€215.00Biondi Santi (Sangiovese Grosso)
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Riserva di Brunello di Montalcino del '98€790.00Biondi e Santi (Sangiovese Grosso)
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Argiano 2019€135.00Sangiovese Grosso
SUPERTUSCAN
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Il Pareto€95.00I.g.t. toscana Tenute di Nozzole (Sangiovese, Cabernet Sauvignon)
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Il Borgo€64.00I.g.t. toscana Tenute del Cabreo (Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot)
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Modus€59.00Ruffino (Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese)
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Tignanello€165.00Antinori (Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc)
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Tenute dell'Ornellaia€395.00Ornellaia (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot)
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Guado al Tasso€235.00Bolgheri Superiore Antinori (Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah)
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Cabreo Mytho€290.00Ambrogio Giovanni Folonari 2019 (Sangiovese, Cabernet Sauvignon)
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Luce€235.00Frescobaldi 2022 (Sangiovese, Merlot)
ROSSI D'ITALIA
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Lambrusco di Sorbara amabile o secco€25.00Lambrusco di Sorbara Lambrusco Salamino
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Barolo€59.00Villadoria (Nebbiolo)
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Riserva di Barolo€93.00Villadoria (Nebbiolo)
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Nebbiolo delle Langhe€34.00Chiarlo (Nebbiolo)
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Bardolino Classico€27.00Frescaripa Masi (Corvina, Rondinella, Molinara)
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Campofiorin€36.00I.g.t. Verona Masi (Corvina, Rondinella, Molinara, Valpolicella Ripasso)
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Barbaresco€55.00Chiarlo (Nebbiolo)
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Amarone Classico€92.00Costasera Masi (Corvina, Rondinella, Molinara)
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Riserva di Amarone€148.00Costasera Masi (Corvina, Rondinella, Molinara)
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Pinot Nero Dell'Oltrepò Pavese€34.00Pinot Nero
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Villa santera€29.00Primitivo di Manduria Leone di Castris
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Angra€35.00Nals Margreid (Pinot Nero)
ROSSI DELLA TOSCANA
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Villa Antinori€34.00I.g.t. Toscana Antinori (Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah)
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Syrah€32.00Cantina 8380 (Syrah)
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Nobile di Montepulciano€36.00Icario (Sangiovese, Canaiolo, Colorino)
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Merlot Tre per Uno€32.00Rocca delle Macie (Merlot)
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Morellino di Scansano€28.00Cantina 8380 (Sangiovese)
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Rosso di Montalcino€34.00Fattoria dei Barbi (Sangiovese)
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Lucente€54.00Frescobaldi (Sangiovese Merlot)
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Mormoreto€120.00I.g.t. Toscana Frescobaldi (Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot)
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Roccato€58.00Rocca della Macie (Sangiovese Cabernet Sauvignon)
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Raddaia€59.00Fattoria la Parrina (Merlot)
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Montecucco€31.00Sangiovese
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Il Chiuso€45.00Castello di Ama (Pinot Nero)
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Hebo, Petra€31.00Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
