Cocktail
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spritz 3 recensioni€12.8(prosecco, aperol, selz, arancia)
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Gin tonic€12.8(acqua tonica, gin “tanqueray”)
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Gin tonic€15.8(acqua tonica, gin “immargin” rocca di montemassi)
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negroni 2 recensioni€12.8(campari, gin “tanqueray”, vermouth rosso, arancia)
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Analcolico€10(sprit)
Primi
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Garganelli al ragù casereccio di vitella€17.8
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Pici senesi al ragù di chianina battuto al coltello€17.8
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Spaghetti alle vongole veraci, bottarga e lime€21.8
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Ravioli ricotta e spinaci con funghi e pancetta€18.8
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Pasta all’astice (1/2 astice)€31.8
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Spaghetti ai frutti di mare e la sua bisque€22.8
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Fusillone in crema di pomodori e ricotta salata€18.8
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Risotto con zafferano di san gimignano, ossobuco e la sua riduzione€20.8
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Gnocchetti ai crostacei€24.8
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Pappardelle all'uovo con sugo di cinghiale€17.8
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Gnocchi di patate alla sorrentina€15.8Potato gnocchi with tomato sauce and mozzarella cheese
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Tortelli di patate mugellani al ragù di chianina battuto al coltello€17.8
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Cappellacci di ricotta e spinaci al ragù toscano€23.8Homemade pasta cappellacci filled with ricotta and spinach, with tuscan meat sauce
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Secondi
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Guancia di manzo al chianti€21.8
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Cotoletta di vitella alla “milanese”€24.8
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Filetto di manzo alla rossini€45.8
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Trancio di salmone al forno€31.8
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Sogliola alla mugnaia€31.8Sole meunière, pan-fried sole with butter and lemon
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Filetto di manzo al pepe verde e brandy€35.8
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Filetto di manzo alla griglia€30.8
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Peposo di manzo all’imprunetina€18.8
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Filetto di manzo alla wellington€40.8
Bistecca
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Bistecca alla fiorentina “scottona” (kg)€71.8Famous grilled florentine - t-bone steak
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Bistecca alla fiorentina “chianina” (kg)€97
Birre (cl 0.35)
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Bianca blanche 4.8 vol.€6.8
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Bionda lager 5.6 vol€6.8
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Numerotre pale ale 6.9 vol€6.8
Tartufo
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Filetto di manzo al tartufo di stagione€40.8
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Tartare di manzo con tartufo di stagione e pere€29.8
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Carpaccio di chianina al tartufo di stagione e crema di funghi€29.8
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Uova “à la poché” con fonduta di pecorino e tartufo di stagione€18.8
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Fettuccine con crema di parmigiano e tartufo di stagione€24.8
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Carbonara al tartufo di stagione€24.8Pasta with tuscan bacon, eggs, pepper, cheese and seasonal truffle
Caffetteria
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Decaffeinato€2.8
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Espresso€2.8
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Caffè americano€3.8
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Cappuccino€3.8
I piatti storici del paoli
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Pasta e fagioli del paoli€15.8
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Ossobuco di vitella alla paoli€25.8
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Zuppa di cipolle “del paoli”€12.8
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Tris di fagioli del paoli€11.8
Insalatone
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Insalata toscana€7.8Beans, tomatoes and onion
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Insalata “nizzarda”€12.8Green beans, boiled potatoes, eggs, anchovies, iceberg lettuce and tomato
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Insalata “greca”€12.8Cucumber, feta, lettuce, yogurt and radish
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Cesar salad€15.8Grilled chicken salad with iceberg lettuce, croutons, parmesan, and boiled eggs
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Panzanella€11.8Typical tuscan salad with toasted bread, cucumber, tomato, red onion, and basil
Contorni
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Fagioli all’uccelletto€6.8Beans with tomato sauce and sage
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Peperoni e melanzane€8.8Grilled bell peppers and eggplant
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Patate arrosto€6.8
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Verdure alla griglia€6.8
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Insalata verde€6.8
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Fagioli all’olio€6.8
Antipasti
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Tartare di manzo con mandorle, composta di cipolla rossa al chianti, pesto di cavolo nero€23.8
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Caprese con mozzarella di bufala dolcenera 250 gr€13.8
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Polenta con patè di fegato di pollo alla toscana€8.8
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Polpette al sugo alla crema di pecorino€14.8
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Tartare alla paoli€23.8Capers, shallots, anchovies in oil, dijon mustard and egg yolk
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Crostini misti€8.8
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Zuppa di cozze con pomodoro€15.8
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Prosciutto crudo e burrata€15.8
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Formaggio misto, confettura e miele€16.8
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Carpaccio di manzo con rucola e grana€20.8Beef carpaccio. rocket oil dressing, sauce with mustard, yogurt and lime, parmesan cheese, fresh rocket, lemon zest
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Pappa al pomodoro€9.8
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Selezione di salumi€16.8Mixed salami and ham
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Girello di vitello tonnato€18.8
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Parmigiana di melanzane€15.8
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Carpaccio di wagyu ca’ negra tiepido, con pomodorini confit e jus affumicata€24.8
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Ribollita toscana€9.8Vegetables soup with bread inside
Bevande
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Acqua toscana grande€4.7
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Fanta€4.8
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Coca cola 0€4.8
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Coca cola€4.8
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Acqua tonica€4.8
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Sprite€4.8
