Ceviche - carpacci
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Carpaccio di salmone (10pz)€18Fettine di salmone servite con uova di pesce volante, truffle di tartufo, sale affumicato, arancia grattugiata, salsa ponzu ed erba aromatica
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Carpaccio di astice (500g)€38Astice in salsa calda di carpaccio, fichi, uova di pesce volante ed erba aromaca
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Carpaccio di pesce bianco (10pz)€18Fettine di pesce bianco (del giorno), grattugia di lime yuzu, erba aromatica e caviale di lompo nero
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Carpaccio tiradito mix (15pz)€26Fettine di pesce bianco, gamberi, polpo, salmone, aromazzate da salsa lime yuzu, soia e polvere piccante alle 7 erbe
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Carpaccio tiradito di polpo (10pz)€18Fettine di polpo, servite con uova di salmone Ikura, salsa di agrumi, grattugia di limone, erba aromatica e caviale di lombo nero
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Cevice ikigai mix real€22Mix pesce del giorno condito con salsa di agrumi, cipolla rossa e peperoncino
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Carpaccio ikigai lux (15pz)€26Fettine sco.ate di pesce bianco, gambero, salmone, tonno e capa santa , servite con salsa carpaccio calda, pesce volante ed erba aromatica
Tartare - tataki
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Tartare di salmone€16Salmone in cubetti aromazza con truffe di tartufo su letto di avocado
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Tartare di gambero rosso mazzara€24Tartare di gambero rosso, olio EVO, quenelle di sorbetto al limone
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Tartare di gambero mazzancolle€20Tartare di gambero mazzancolle, olio EVO, quenelle di sorbetto al limone
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Tartare di tonno lux stabia€18Tonno in cubetti aromazza con olio Evo, truffe di tartufo, salsa ponzu rotolo di avocado
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Tataki di salmone in crosta di sesamo€18Salmone scottato con sesamo e/o pistacchi
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Tataki di tonno in crosta di sesamo€18Tonno scottato con sesamo e/o pistacchi
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Tartare of the sea mix€20Degustazione di mix di pesce e frutti di mare con salsa ponzu
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Tataki ikigai dello chef€22Tonno scottato in olio evo, teriyaki, uova ikura ed erba aromaca
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Temaki
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Gambero€7Cubetti di gambero in furai, philadelphia, erba cipollina, salsa teriyaki e sesamo
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Tonno€7Cubetti di tonno, kimuchi, erba cipollina e sesamo
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Cubetti di salmone, philadelphia, erba cipollina e sesamo
Makisushi ikigai
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Futomaki roll (6pz)€16Ripieno di tonno, salmone, tartare di surimi, maionese giapponese, goma wakame, semi di sesamo e tobico rosso
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Tuna spicy roll (8pz)€20Ripieno di tonno, avocado asparagi in tempura e salsa piccante
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Gion roll (8pz)€18Gambero furai, avocado, ricoperto di tartare di tonno e zeste di limone
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Crep roll hot (6pz)€15Foglia di harumaki croccante ripiena di riso, salmone, gambero al vapore in tempura panko, philadelphia e salsa teriyaki
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Lobster roll (8pz)€28Ripieno di tartare di asce al vapore, insalata, avocado e maio nese al pistacchio
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Futo roll hot (6pz)€15Ripieno di salmone, surimi, formaggio, fichi, gambero cotto, salsa teriyaki, salsa agrodolce ed erba cipollina
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Koi roll (8pz)€20Ripieno di surimi, avocado e rucola, ricoperto di branzino sco.ato, maionese al pistacchio e salsa teriyaki
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Tartufo roll (8pz)€22Ripieno di gambero in tempura, avocado ricoperto fettine di carne di manzo giapponese sco.ato e salsa al tartufo
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Oshisushi (6pz)€15Ripieno di tartare di salmone, philadelphia, salmone affumicato, salsa teriyaki e caviale di tobiko rosso
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Vegan roll (8pz)€14Zucchini in furai, maionese giapponese, ricoperto di avocado, salsa teriayaki e crispy di cipolla
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Hotategai roll (8pz)€24Ripieno di gamberi “mazzancolle”, avocado, ricoperto di capa santa, lime e caviale di lombo nero
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So k shell crab roll (8pz)€24Ripieno di granchio in tempura, avocado, furikake vegetale, mayo giapponese lemon, salsa teriyaki e togarashi
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Vesuvio roll (8pz)€18Gamberi in tempura, maionese giapponese, salmone, shirasha, salsa teriyaki, ikura ed erba cipollina
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Crisp roll (6pz)€15Riso fritto, maionese giapponese, tartare di salmone, fiore di loto, salsa teriyaki e tobico rosso
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Tsunami roll (8pz)€20Ripieno di salmone in crosta di panko, avvolto di salmone sco.ato, pesto genovese, parmigiano reggiano e olio Evo
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Sakè philadelphia roll (8pz)€18Ripieno di salmone, philadephia, avocado ricoperto di semi di sesame
Sashimi ikigai
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Pesce bianco del giorno (6pz)€12
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Tonno (6pz)€12
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Grande sashimi misto (24pz)€35
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Gambero mazzancolle (6pz)€18
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Salmone (6pz)€10
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Capasanta (6pz)€16
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Piccolo sashimi misto (12pz)€18
Bao bans - tacos
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Bao bans burger (1pz)€7Panino di riso cotto al vapore, manzo, uova di quaglia, bacon e mayo
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Bao bans chicken (1pz)€7Panino di riso cotto al vapore, petto di pollo, insalata, teriaki e mayo
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Taco ikigai sakè (1pz)€8Songino, guacamole, tartare di salmone, maionese, teriaki erba cipollina e mandorle
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Taco ikigai tonno (1pz)€8Cavolo rosso, tartare di tonno, avocado, maionese giapponese, itogarashi e semi di sesamo
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Bao bans maiale (1pz)€7Panino di riso cotto al vapore, panchetta di maiale, insalata e mayo spicy
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Taco ikigai gambero (1pz)€8Rucola, tartare di surimi, gambero furai, maionese spicy e teriaki
Gunkan ikigai (2pz)
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Caviale “ikura” e nori€8
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Mix dello chef speciale cucchiaio (6pz)€22
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Tonno e tartare di tonno€8
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Salmone e tartare di salmone (2pz)€7
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Tako al lime “polpo” (4 pz)€16
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Kungan “fuego” salmone e filadelphia (4pz)€16
Piatti caldi
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Udon con maiale e verdure€17
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Teppan di salmone con gohan€20
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Brodo kakijiru di pollo, verdure e ravioli€12
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Maiale agrodolce in salsa teriaki riso bianco€16
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Gohan riso bianco€4
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Teppanyaki kobe (200g)€80Carne di kobe a5 servita con verdure e gamberi
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Ramen ikigai€18Carne di maiale, uova, wakame disitratato, porro e noodles.
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Yakisoba con verdure€13
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Yakisoba con gamberi e verdure€20
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Yakisoba con pollo e verdure€16
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Yakimeshi (riso) con pollo e verdure€16
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Tonkatsu maiale€15Costata di maiale in furai, insalata e riso bianco
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Yakimeshi (riso) con gamberi e verdure€20
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Teppan di salmone€16
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Udon con pollo e verdure€16
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Yakimeshi (riso) con verdure€13
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Yakimeshi (riso) con manzo e verdure€19
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Branzino dello chef€16
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Udon con gamberi e verdure€20
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Yakisoba con manzo e verdure€19
Hosomaki ikigai (6pz)
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Gamberi€6
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Tonno€7
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Cetriolo€5
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Avocado€5
Nigiri ikigai
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Tonno (2pz)€7
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Gambero crudo (2pz)€8
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Mix dello chef (6pz)€16
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Avocado (2pz)€4
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Gambero cotti (2pz)€5
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Wagyu kobe a5 (2pz)€15
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Salmone (2pz)€5
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Spigola (2pz)€5
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Capasanta (2pz)€7
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Scampo (2pz)€12
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Polpo (2 pz)€6
Dolci & gelati
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Gelato ikigai€6Gelato alla vaniglia in tempura panko, pan di spagna, fragola e cioccolato
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Gelato tè verde€5
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Huramaki cioccolato (4pz)€6Foglia di huramaki fritta ripiena di cioccolato
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Cuore caldo al pistacchio€6
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Mix di tortini (6pz)€6Brigadeiros, dolce di latte e frutto della passione
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Cuore caldo al cioccolato€6
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Gelato al crumble di biscotto allo strude€5
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Cuore caldo bianco e nero€6
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Sorbe.o allo yuzu€6
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Gelato al crumble di biscotto al caramello€5
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Azedo al limone€6Tortino di pasta frolla con crema al limone, mango e frutti di bosco
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Ganache (4pz)€6Fondente cioccolato nero e bianco
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Mix di churros (6pz)€6Tapas fritto ripieno di nutella, caramello, ricoperto di zucchero e cannella
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Gelato al crumble di biscotto ai frutti di bosco€5
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Cuore caldo al caramello€6
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Gelato al crumble di biscotto al kinder€5
Mix dello chef
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Set mix dello chef deluxe (20pz)€35Mix di nigiri, roll e sashimi
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Tradizionale (22pz)€356 Hosomaki, 6 nigiri mix, 6 gunkan mix, 4 sashimi mix
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Set mix dello chef vegan (20pz)€35
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Set mix dello chef deluxe (30pz)€60Mix di nigiri, roll e sashimi
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Rolls mix dello chef deluxe (40pz)€65
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Mix roll dello chef (8pz)€18
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Set mix dello chef deluxe (40pz)€70Mix di nigiri, roll e sashimi
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Rolls mix dello chef deluxe (30pz)€55
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Rolls mix dello chef deluxe (20pz)€35
Antipasti
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Gamberio nocciola (6pz)€18Gambero in tempura di nocciola accompagnato con maionese spicy
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Crokes di mare (6pz)€16Sfere di salmone, formaggio, gamberi in tempura e salsa \"barbeyaki\
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Poke mix dello chef hawaii€13Cubi di salmone e tonno marinato, songino, carota, avocado, pomodoro secco, edamame e sesamo
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Pollo croccante (10pz)€10Pollo in tempura Furai e maionese
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Black cod (8pz)€18Baccalà in tempura con salsa cocktail e pistacchio
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Yakitori (4pz)€8Pollo in salsa speciale teriaki con sesamo
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Crepes harumaki pork (3pz)€8Leggera sfoglia croccante ripieno di maiale e verdure
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Crepes harumaki gambero (3pz)€8Leggera sfoglia croccante ripiena di gamberi, verdure e formaggio
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Gyoza di maiale (4pz)€10Ravioli artigianali in stile giapponese, piastrati con maiale ed erba cipollina
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Gambero furai (6pz)€15Gambero in panko servito con tre salse
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Gyoza di gambero (4pz)€12Ravioli artigianali in stile giapponese, piastrati con gambero e verdura
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Miso Shiro€6Zuppa di miso con tofu wakame ed erba cipollina
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Edamame€4Baccello di soia al vapore
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Insalata roll (6pz)€12Foglia di riso arrotolata, ripiena di insalata, gambero cotto, tartare di granchio e maionese giapponese
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Tempura ikigai (14pz)€18Tempura di verdure con gamberi e capasanta
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Tempura vegetale (12pz)€14Tempura di verdure miste
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Gambero pistacchio (6pz)€18Gambero in tempura di pistacchio con salsa di avocado
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Gyoza di pollo (4pz)€10Ravioli artigianali in stile giapponese, piastrati con pollo e verdura
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Gyoza di verdure (4pz)€9Ravioli argianali in sle giapponese, piastra con erba cipollina
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Arancino ikigai (4pz)€8Arancino ripieno di tonno, philadelphia e funghi Shiitake
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Asce ai pinoli (500g)€38Asce in tempura con mostarda piccante alle mele e pinoli
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Goma wakame€6Insalata di alghe all'olio di sesamo
