Humus Bio Bakery Bistrot Menu

Menù alla carta

• Menù del giorno
  Primo piatto + secondo piatto + 1/2 acqua, pane e coperto
• Primo piatto del giorno
• Secondo piatto del giorno

• Tris di hummus di ceci

  €11.5
  Classico, al curry, ai capperi con crostoni di pane e crudité
• Hummus al tartufo con crostoni

  €15
• Crostoni di pane con pesto di capperi

  €10.5
  Cream cheese, composta di pere e cappero sciroppato
• Verdure grigliate o insalatina mista di stagione

  €6.5
• Quadrotti di polenta con cavolo nero, radicchio trevigiano e crema di formaggi

  €11.5
• Baccalà mantecato con tapenade

  €13
  Acciughe, olive nere, capperi e granella di pistacchi su crostini di pane

• Tortelli di erbette o zucca o patate

  €12
• Tortelli di erbette o zucca o patate vegani

  €15
• Tris di tortelli (erbette, zucca, patate)

  €17
• Tris di tortelli (erbette, zucca, patate) vegani

  €19.5
• Anolini in brodo di carne

  €15
• Anolini in brodo vegani

  €18
• Anolini in brodo di carne gluten free

  €18
• Anolini in brodo vegani e gluten free

  €19.5
• Risotto con pere, pecorino e fava tonka

  €14.5
  Cottura 20'
• Tagliolini con gamberi e ricottina all'arancia

  €14.5
• Noodles di soia, verdure, zenzero e scorza d'arancia

  €12
• Vellutata di cavolfiore e topinambur

  €11.5

• Tagliere di salumi di parma

  €16
  Prosciutto di parma, salame di felino, coppa con parmigiano reggiano, composta di frutta e selezione di focacce / pane
• Bocconcini di pollo al curry con riso basmati e cavolfiori tricolori

  €18.5
• Polpo con purea di ceci al rosmarino

  €18.5
• Tempeh alle verdure con ceci, salsa di soia, zenzero, peperoncino e paprika

  €14.5
• Millefoglie di piadina con hummus di ceci e verdure grigliate, contorno di verdure fresche

  €14.5
• Polentina morbida con ratatouille di carciofi e olive

  €15

• Insalata taggiasca

  €10.5
  Insalata verde, pomodorini soleggiati, radicchio, olive rivaresche, uovo sodo
• Insalata contadina

  €10.5
  Insalata, sedano, carote, pere, noci, parmigiano
• Insalata venere

  €10.5
  Insalata verde, carciofini, fagioli cannellini, olive rivaresche, pomodorini, formaggio veg
• Insalata caprina

  €11.5
  Insalata verde, mela, pinoli, finocchio, sedano, formaggio di capra o formaggio veg, semi di papavero
• Insalata rossa

  €10.5
  Radicchio, fagioli rossi, mela, finocchio, noci
• poké bowl 1 recensione

  €13.5
  Riso basmati, ceci, mango, avocado, edamame, bacche di goji, tonno, salsa allo zenzero

• Home

  €7.5
  Pane con segale, prosciutto crudo di parma, foglie di insalata, un velo di maionese
• Piccolo mondo

  €7.5
  Focaccia, uova sode, peperoni dolci grigliati, carciofini sott'olio, un velo di paté di olive nere
• Vegan

  €7.5
  Pane proteico, verdure grigliate, formaggio veg, paté di olive nere
• Oriente

  €7.5
  Focaccia alla curcuma, hummus di ceci, carciofini sott'olio
• Burger di “carne” vegetale beyond meat

  €13
  Buns alla curcuma e semi di zucca, burger di “carne” vegetale, insalata, pomodoro, maionese al curry
• Burger di “pollo” vegetale planted.chicken con patate

  €15
  Buns ai ceci neri e semi, burger vegetale planted.chicken, insalata, pomodoro, maionese al curry, patate al forno
• Burger di angus con patate

  €15
  Buns alla curcuma e semi di zucca, burger di angus, insalata, pomodoro, maionese al curry, patate al forno
• Burger di salmone

  €13
  Buns ai ceci neri e semi, burger di salmone, insalata, pomodoro, maionese al curry

• Pizza margherita

  €8
  Vegan + € 1,00, gluten free + € 3,00
• Pizza gourmet

  €9
  Vegan + € 1,50, gluten free + € 3,00 - verdure grigliate e salsa di agrumi - porcini, fontina e tartufo (secondo disponibilità) - speck, rucola e noci

• Colazione natura

  €7
  Yogurt naturale, muesli bio, frutta fresca
• Colazione vegan

  €7
  Yogurt di soia, muesli bio, frutta fresca
• Croissant vegan

  €1.3
• Croissant farcito vegan

  €1.6
• Cannoncino vegan con farina di farro e cioccolato

  €1.7
• Biscotto

  €0.5
• Crostatina/tortina vegana

  €4
• Pasticcino gluten free

  €3.5
• Crostatina gluten free

  €4
• Torta del giorno

  €6

• Caffè espresso bio

  €1.3
• Caffè decaffeinato

  €1.4
• Caffè cicoria bio

  €1.3
• Caffè macchiato bio

  €1.4
• Caffè deca macchiato

  €1.5
• Caffè shakerato bio

  €2.6
• Caffè marocchino bio

  €2
• Caffè americano bio

  €1.7
• Orzo piccolo /grande bio
• Ginseng piccolo /grande
• Cappuccino bio

  €2
• Cappuccino deca

  €2.1
• Cappuccino veg latte avena/soia (mandorle +0,50)

  €2.1
• Cappuccino deca veg

  €2.2
• Caffè e latte

  €2.1
• Caffè e latte veg

  €2.2
• Latte bianco

  €1.5
• Latte soia, avena (mandorle +0,50)

  €1.6
• Detox

  €3
  Infuso limone e zenzero
• Tè bio

  €2.9
• Tisana o infuso bio

  €2.9
• Spremuta: arancio, pompelmo, limone, miste

  €5
• Smoothie e frullati

  €6.5
  Secondo disponibilità degli ingredienti freschi
• Estratti

  €7.5
  Secondo disponibilità degli ingredienti freschi